여름철 가장 핫한 가전제품은 바로 피자오븐인데 손소독제, 타이다이 키트, 트램폴린 등도 순식간에 매진됐다. 손에 넣을 수 없다면 차선책은 수제 피자를 그릴로 가져가는 것입니다. 주방 온도를 치솟게 할 수 있는 오븐이 필요하지 않을 뿐만 아니라 평일 밤에도 충분히 쉽게 즐길 수 있는 재미있는 활동입니다. 일반적인 버거나 채소 꼬치에서 멋지게 변화한 그릴 피자는 뒷마당에서 더 많은 것을 직접 체험할 수 있게 해줍니다.크러스트를 굽는 방법만 배우면 생각보다 토핑을 모으기가 쉽습니다.
가장 쉬운 여름 저녁은 구운 피자
다행히도 완벽한 피자의 핵심은 몇 분 안에 쉽게 만들 수 있는 도우와 신선한 파머스 마켓 상품 및 높은 열을 사용하는 쉽고 간단한 공식입니다. 우리가 가장 좋아하는 변형은 채소가 중앙 무대를 차지하게 하고 계절을 가장 잘 강조하는 변형입니다. 대체 치즈는 맛있는 음식이지만 자신만의 견과류 기반 치즈로 창의력을 발휘할 수도 있습니다. 파머스 마켓의 신선한 농산물을 이길 수는 없지만 현지 식료품점에서 마음에 드는 것은 무엇이든 구입하세요.
전통적인 피자 애호가라면 신선한 소스, 비건 치즈, 바질로 잘못 갈 수는 없지만 모험을 원한다면 레스토랑 수준의 콤보에서 영감을 얻으십시오. .
주키니 꽃, 톡 쏘는 마늘 줄기, 미요코 크리머리와 같은 크리미한 모짜렐라 스타일 치즈를 맛보세요.또는 타임과 잘 어울리는 역대 최고의 여름 채소인 스위트 콘과 카이트 힐(Kite Hill)의 리코타 스타일 치즈를 곁들입니다. 다른 하나는 Violife의 여름 스쿼시, 적양파, 할라피뇨, 고수, 라임 주스 및 페타 스타일 치즈를 포함할 수 있습니다. 그릴에 도우를 얹고 토핑을 얹기만 하면 여름 저녁을 완벽하게 마무리할 수 있습니다.
구운 피자 도우
중형피자4판
재료
- 1 물 ⅔컵
- 액티브 드라이 이스트 1티스푼
- 올리브유 ¼컵
- 다용도 밀가루 5컵(통밀 약간 섞어도 됨)
- 소금2작은술
지침
- 물과 이스트를 섞고 이스트가 녹을 때까지 기다립니다. 기름, 밀가루, 소금을 저어주세요. 반죽이 한덩이가 되도록 주걱으로 섞어주세요.
- 소프트볼이 형성될 때까지 5-8분 동안 손이나 기계에서 치대십시오.
- 반죽을 같은 크기의 공 4개로 나누고 나중에 사용할 수 있도록 랩으로 감쌉니다.
- 당일 사용하는 경우 반죽이 2배가 될 때까지 실온에서 1~1시간 30분 정도 발효해주세요. 미리 만드실 경우 냉장고에서 24시간 숙성 후 실온에 1시간 이상 두세요.
피자 굽기
- 그릴 근처에 토핑을 설치하는 동안 가스 그릴을 최소 10~15분 동안 예열하세요. 한 번에 한 조각씩, 손에 든 도우 볼을 잡아당겨서 크고 얇은 원형 또는 그릴에 맞는 크기로 만듭니다.
- 모양을 잡은 피자를 그릴에 올려 직화로 닫고 3분 정도 노릇노릇하게 구워주세요.
- 피자를 뒤집어서 골고루 익도록 2분간 더 익힙니다.
- 피자에 치즈 대체물과 토핑을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 치즈를 녹이기 위해 몇 분 동안 뚜껑을 덮고 익혀주세요.
- 도마에 옮겨 1분간 식힌 후 썰어주세요.
요리할 기분이 아니신가요? 다음은 미국에서 가장 인기 있는 비건 피자 전문점 10곳입니다.
