채식주의 선구자 Amy's Kitchen은 고기 없는 드라이브 스루 레스토랑을 확장할 계획이며 2027년까지 25~30개의 미래 매장을 확보하겠다는 목표를 세웠습니다. 이달 초 가장 최근에 문을 연 점포를 포함하여 4개 지점으로 확장되었습니다. Amy's Drive-Thru는 저렴한 가격을 유지하면서 지속 가능하고 건강한 재료를 홍보하여 패스트푸드 산업을 재설계하는 것을 목표로 합니다.
“우리는 30년 전에 Amy's Kitchen을 시작한 이래로 유기농 채식 음식을 만드는 데 전념해 왔으며, 그 약속은 6년 전 첫 매장을 열었을 때 Amy's Drive-Thru로 확대되었습니다.” Amy's CEO 겸 공동 -설립자 Andy Berliner는 VegNews에 말했습니다."우리는 점점 더 많은 사람들, 특히 젊은 세대가 채식과 비건 채식을 선택하는 오늘날 우리가 어디에 있을지 상상하지 못했습니다."
캘리포니아 로너트 파크에 첫 매장을 열었을 때 고기 없는 패스트푸드를 먹기 위해 500명이 넘는 사람들이 줄을 서서 기다리는 등 예상치 못한 엄청난 인파가 몰렸습니다. 채식 레스토랑도 매우 채식주의자 친화적입니다. 메뉴의 모든 메뉴는 비건으로 주문할 수 있어 모든 식이 선호도에 접근할 수 있습니다. 혁신적인 메뉴는 두 개의 야채 패티, 양상추, 토마토, 양파, 비밀 소스 및 옵션 치즈와 함께 제공되는 체인의 시그니처 버거인 "The Amy"와 같은 여러 패스트푸드 클래식의 비건 변형을 특징으로 합니다.
식물성 메뉴에는 비건 그릴 치즈, 비건 재료로 속을 채운 부리토, 샐러드, 메인, 사이드 메뉴, 아침 식사 메뉴, 밀크쉐이크 등이 있습니다. 광범위한 메뉴는 캘리포니아 전역의 고객들의 관심을 끌었고 곧 미국 전역에 퍼졌습니다.성공적인 출시에 이어 회사는 샌프란시스코에 지점을 열었고 캘리포니아 Corte Madera에 세 번째 매장을 열었습니다.
Amy's는 12월 2일 캘리포니아 로즈빌에 네 번째 지점을 열었습니다. 캘리포니아 확장에 대한 회사의 소식과 함께 최신 지점이 도착했습니다. 이 회사는 2022년에 캘리포니아주 Thousand Oaks와 Aliso Viejo에 다음 두 지점을 열 것이라고 발표했습니다. 2027년까지 회사는 캘리포니아 전역의 30개 지점에서 채식 드라이브 스루를 제공할 계획입니다.
“우리는 전국의 사람들로부터 지역 사회에서 드라이브 스루를 열라는 많은 요청을 받고 있습니다.”라고 Berliner는 말했습니다. “그것이 Amy's Drive-Thrus를 더 여는 주된 동기입니다. 우리는 더 많은 사람들이 우리 음식을 더 쉽게 접할 수 있기를 원합니다.”
비건 패스트푸드가 전례 없는 속도로 확산되고 있습니다. 버거킹(Burger King)과 맥도날드(McDonald's)와 같은 패스트푸드 대기업은 더 많은 사람들이 비건 채식을 요구함에 따라 전 세계적으로 식물성 메뉴 항목을 통합하기 시작했습니다.시장 정보 회사인 Numerator에 따르면 건강과 지속 가능한 호기심이 식물성 육류 구매의 주요 동인으로 작용합니다. 식이 제한을 넘어 건강 동기 부여 요인은 소비자를 식물성 식품으로 몰아가고 있으며 Amy는 영양 대안을 제공할 계획입니다.
“외식업, 특히 패스트푸드는 소비자와 함께 진화해야 합니다. 젊은 소비자들은 실제로 이러한 흥분을 불러일으키는 사람들이며 대다수는 동물성 단백질을 완전히 생략하기로 스스로 결정을 내리고 있습니다.”라고 Berliner는 말했습니다. “우리는 이것이 더 많은 식당이 더 많은 채식 및 식물성 음식을 더 지속 가능하게 제공하기 시작하도록 동기를 부여하기를 바랍니다. 지금은 음식에 관한 흥미진진한 시간이자 지구의 미래를 위한 중요한 시간입니다.”
육류 위주의 패스트푸드 산업에 맞서 에이미스는 업계 거인만을 상대하지 않습니다. 캘리포니아에 본사를 둔 Plant Power Fast Food는 최근 캘리포니아 외부에서 첫 번째 위치를 시작하여 미국 전역의 사람들에게 완전한 완전 채식 패스트 푸드를 제공합니다.이 패스트푸드 회사는 부동산 파트너십에 이어 미국 전역의 소비자들에게 더 건강하고 저렴한 패스트푸드 옵션을 제공하여 식단 선호도에 관계없이 맛있는 음식을 자랑할 계획입니다.
“주요 체인점들이 메뉴에 식물 기반 옵션을 추가하는 것을 보게 되어 감사하지만, 소비자들이 맛과 지속 가능성에 대한 진정성 있는 약속을 가진 진보적인 새 브랜드를 찾고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다.” 공동 설립자 겸 최고 책임자 집행관 제프리 해리스(Jeffrey Harris)가 말했습니다. "2016년에 시작한 이후 우리가 경험한 엄청난 성장은 패스트푸드 부문에서 100% 식물 기반, 잔인성, 지속 가능하고 더 건강한 옵션을 위한 적절한 시기라는 증거입니다."
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다.다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
