당신이 우리와 같은 이맘때라면 새 핸드백을 원할 수밖에 없습니다. 이제 지속 가능하고 친환경적이며 비건 가죽 옵션 중에서 선택할 수 있습니다. 시중에 나와있는 가죽 제품만큼 시크합니다. 전혀 가죽이 아닌 비건 가죽으로 놀라운 제품을 만드는 한 디자이너는 멜리 비앙코(Melie Bianco)의 디자이너인 멜리사 송(Melissa Song)입니다.
"가죽 핸드백으로 유명한 PETA 수상 럭셔리 비건 브랜드의 디자이너 송을 만나기로 했습니다. 브랜드 뒤에 있는 디자이너가 비건 채식인인지 그리고 그녀가 환경을 돕고 동물을 구하기 위해 사용하는 정확한 재료인지 알아보십시오."
Q. 오늘 아침 뭐 드셨어요?
MS: 아몬드 우유와 딸기를 곁들인 오트밀과 아몬드 라떼.
Q. 언제 비건이 되셨나요?
"2001년 Eric Schlosser의 패스트 푸드 네이션이라는 책을 읽고 나서."
Q. "이유"나 현재 동기는 무엇입니까?
"MS: 제 이유는 가죽 이외의 다른 옵션으로 만든 세련되고 잘 만들어진 가방을 원하는 여성들에게 대안을 제공하는 것이었습니다. 피부를 가죽으로 바꾸려면 많은 에너지가 필요하며 포름알데히드, 콜타르 파생물 및 일부 시안화물 기반 화학 물질과 같은 수많은 화학 물질이 생성됩니다. 태너리 폐기물에는 생산을 처리하는 사람과 주변 환경에 위험한 많은 오염 물질이 포함되어 있습니다. 비건 가방은 또한 휴대하기에 훨씬 가볍고 경제적이며 깨끗한 젖은 천으로 닦기 때문에 관리하기 쉽습니다. 제 생각에는 윈윈의 선택이었습니다."
Q. 비건 채식을 하면서 가장 어려웠던 점은 무엇입니까?
MS: 내 갈망, 그 당시 식당에서의 제한된 선택, 그리고 사람들에게 내가 채식을 하겠다고 말하는 것.
Q. 당신의 식단은 어떤가요?
MS: 저는 로스엔젤레스 지역에 살기 때문에 다양한 종류의 레스토랑과 식료품점이 많이 있습니다. 나는 따뜻한 식사를 좋아하는 경향이 있어서 식당에 들어가서 차가운 샐러드 외에 다른 채식 선택을 찾는 것이 좋습니다. 저는 대만에서 태어나 아르헨티나에서 자랐기 때문에 다양한 식단을 가지고 있습니다. 운 좋게도 아시아 식료품점에 가서 두부(여러 방법으로 만든 것)와 같은 콩 기반 단백질 성분과 전통적인 식료품점에서는 찾을 수 없는 다른 채소를 구입할 수 있습니다.
사무실 건너편에 지중해/중동 식료품점이 있는데 Shirazi, Tabouleh, Hummus를 사는 것을 좋아합니다. 나는 또한 히스패닉 식료품점에 가서 많은 신선한 콩류와 다른 유형의 채소를 살 수 있습니다.
Q. 스타일 영감은 어디서 얻나요? 비건 패션을 시도하시나요?
MS: 네, 최대한 비건 패션을 입으려고 노력하고 비건 브랜드를 응원합니다. 과시하고 싶다면 Stella McCartney, 그리고 Aritzia. Aritzia's는 비건 및 재활용 재료를 포함하는 친환경 브랜드에 중점을 둡니다. 나는 활주로에서 최신 스타일을 확인하는 것을 좋아하지만 종종 그러한 스타일은 일상적인 소녀에게 실용적이지 않습니다. 저는 런웨이 룩을 분석하여 유행을 타지 않으면서도 현대적이고 실용적인 일상복 스타일로 바꾸는 것을 좋아합니다. 스트릿 스타일도 제게 굉장히 중요해서 인플루언서들이 각자의 방식으로 패션을 어떻게 해석하는지 확인하는 걸 좋아해요.
Q. 당신은 당신이 사는 만트라 또는 단어가 있습니까?
"MS: 연습하면 완벽해집니다. 저는 심지어 제 아들에게도 항상 이렇게 말합니다. 그가 포기할 준비가 되었을 때 나는 그에게 처음 몇 번은 제대로 할 수 있는 방법이 없기 때문에 계속 하라고 말합니다.나는 여러 번의 실수를 저질렀고 가장 중요한 것은 당신의 실수로부터 배우는 것입니다. 나는 실수를 생명의 대학이라고 부릅니다. 실수에 대한 대가를 치루지만 실수로부터 배우는 것입니다."
Q: 당신에게 없어서는 안될 두 가지는 무엇인가요? (음식이든 패션이든 둘 다!)
MS: 음식. 나는 음식을 좋아합니다. 부모님은 내가 부에노스 아리에스에서 자랄 때 식료품점을 운영하셨고, 어렸을 때 부모님이 선반 비축을 도와주곤 했습니다. 나는 음식을 중심으로 자랐고 이것은 우리 가족이 진지하게 생각하는 것입니다. 우리는 가족이 모이면 항상 음식에 대해 이야기합니다. 아침은 안먹어도 점심 저녁 뭐먹을지 얘기하자!
Q: 간식은 무엇인가요?
MS: 저는 레바논 마늘 스프레드인 Toum을 좋아해서 모든 것에 발라요. 나는 항상 오후에 배가 고파서 간식을 많이 먹습니다. 통밀 피타 칩과 함께 아몬드 라떼 커피를 마시고 Toum에 담급니다. 그것은 마늘, 기름, 물로 만들어졌습니다.그리고 레몬. 마요네즈와 비슷하지만 계란이 없습니다. 일관성은 가볍고 푹신합니다. Trader Joe's에도 있습니다.
Q: 마지막으로 직접 요리한 것은 무엇인가요?
MS: 양파와 고수를 곁들인 콜리플라워 라이스와 토마토, 파, 가지를 곁들인 구운 두부.
Q. 비건 패션의 세계에서 더 보고 싶은 것은?
"MS: 비건 패션 제품을 더 잘 만들었습니다. 때때로 비건 제품은 저렴하게 만들어지는 경향이 있고 종종 브랜드는 비동물성 파생 제품에 비건을 때린다고 생각합니다. 더 나은 품질의 제품을 만들고 비건이 싸게 만든다는 연상이 없는 브랜드를 보는 것이 좋을 것입니다."
Q: 좋아하는 채식 식당이 있나요? 거기서 무엇을 주문해야 할까요?
MS: Pasadena의 Real Food Daily. 나는 그들의 나초를 파다. 옥수수 칩, 캐슈 치즈, 검은콩, 피코 데 가요, 캐슈 사워크림, 과카몰리로 만들어졌습니다. 인근에는 패스트 캐주얼 레스토랑인 Veggie Grill도 있습니다. 나는 Apple Sage Sausage를 곁들인 소박한 농장 그릇을 좋아합니다.
Q: 식단에 식물을 더 추가하려는 사람들에게 메시지가 있다면 무엇인가요?
MS: 근처에 민족 식료품 가게가 있으면 둘러보세요. 식물 C 기반 식사를 확장하는 데 도움이 되는 다양한 종류의 채소와 재료를 찾을 수 있습니다. 때로는 무엇을 사야할지 생각하고 요리에 대한 영감을 얻는 것이 어려울 수 있지만 쇼핑 방식을 바꾸는 것은 창의력에 좋고 다양한 식물성 요리를 시도하려는 식욕과 호기심을 열 수 있습니다.
