"슬프게도 전 세계적인 유행병으로 인해 이곳과 전 세계의 많은 레스토랑이 일시적으로 문을 닫거나 문을 닫았습니다. COVID-19 기간 동안 실제로 비즈니스 호황을 누리고 있는 레스토랑 산업의 한 부문은 식물 기반 장소입니다. 사용자가 현지 비건 및 채식 요금을 찾는 데 도움이 되는 온라인 서비스인 HappyCow가 발표한 새로운 데이터에서 회사는 전 세계적으로 팬데믹 시작 이후 517개의 새로운 레스토랑이 문을 열었다고 밝혔습니다. , 전 세계 104개의 새로운 식물 기반 식품 매장의 순 성장을 위해."
미국에서는 99개, 영국에서는 46개, 캐나다에서는 19개 업소가 새롭게 문을 열었습니다. 이 수치는 더 건강하고 환경에 더 좋고 동물에게 더 친절한 것으로 밝혀진 식물성 위주 식단을 선호하는 전 세계 식습관의 변화를 나타냅니다.
"Awesome Vegans에 대한 칼럼을 쓰고 있는 The Beet의 Elysabeth Alfano는 최근 HappyCow의 Marketing and Ideas Man Ken Spector와 함께 자리를 잡았습니다. 대유행 이후 세상이 다시 열릴 때를 위한 식물 기반 곡선: 이 곳의 많은 곳은 엄마와 팝 숍입니다. 많은 비건 식당이 대기업이 아니며, 이들 중 많은 식당이 소규모 식당이며, COVID 기간 동안 문을 닫는 것보다 여는 것이 더 많다는 것을 알고 계실 것입니다! 이들은 순전히 비건 식당이며 아직 비건 옵션에 대해 이야기하지도 않았습니다.폭발하네요 !"
"채식 기반 수요에 대한 데이터는 비건 옵션의 폭발적 증가를 실제로 뒷받침합니다. 최근 연구에 따르면 미국인의 23%가 대유행 기간 동안 더 많은 식물성 옵션에 도달하고 있으며 육류 판매가 감소함에 따라 6년 만에 처음으로 식물 기반 제품이 크게 증가했습니다. 우리는 또한 Trader Joe의 새로운 무치즈 치즈케이크부터 Follow Your Heart의 비건 페타 크럼블, Daily Harvest의 유제품 프리 아이스크림 라인에 이르기까지 놀라운 비건 제품이 매일 출시되는 것을 보고 있습니다."
최근에 우리가 가장 좋아하는 새로운 식물 기반 레스토랑으로는 토론토의 La Bartola, 오클랜드의 Malibu's Burgers, 할리우드의 VTree 등이 있습니다. 이웃에 있는 비건 및 식물 기반 시설을 찾으려면 Find Vegan Near Me 섹션을 방문하거나 The Beet의 현장 HappyCow 위젯을 확인하십시오.
