채식을 하면 더 오래, 더 건강하게 살 수 있나요? 새로운 연구에 따르면 수천 명의 채식주의자와 육식을 하는 사람을 비교한 검토 결과 육식을 피하면 육식을 하는 사람보다 더 건강한 바이오마커를 갖게 됩니다. 새로운 연구는 영국에 있는 166,000명 이상의 성인의 데이터를 조사했으며, 그 결과는 모든 연령과 체중, 흡연 또는 음주 여부에 관계없이 모든 성인에게 적용됩니다.
"우리의 연구 결과는 생각할 거리를 제공합니다. 글래스고 대학의 수석 연구원인 Celis-Morales 박사는 2019년 유럽 회의에서 발표된 연구의 중요성에 대한 성명에서 말했습니다. 비만, 이달 초 가상 이벤트."
"심장병과 일부 암과 관련이 있는 붉은 고기와 가공육을 먹지 않을 뿐만 아니라 채식주의 식단을 따르는 사람들은 더 많은 영양소, 섬유질, 다른 잠재적으로 유익한 화합물. 이러한 영양학적 차이는 채식주의자들이 세포 손상과 만성 질환으로 이어질 수 있는 질병 바이오마커 수치가 낮은 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다."
식단 데이터를 분석한 결과 채식주의자들은 LDL 또는 소위 "나쁜 콜레스테롤", 아포지단백 A 및 B(둘 다 심혈관 질환과 관련이 있음), 인슐린 유사 성장 인자(IGF-1; 암 세포의 성장과 증식을 촉진하는 호르몬) 및 크레아티닌(신장 기능 악화의 지표), 질병, 염증 및 세포 손상과 관련된 여러 다른 바이오마커 중에서.연구 참여자 중 4,111명의 참가자만이 자신이 보고한 식단에 따라 채식주의자로 분류되었기 때문에 육식을 하는 사람보다 채식주의자와 완전 채식주의자의 풀이 훨씬 적다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
연구와 무관한 저자 및 기타 전문가들은 연구가 관찰적이라는 점을 상기시켜 줍니다. "그것은 중요한 차이입니다."라고 Albert Einstein College of Medicine의 소아과 임상 부교수이자 Cut to the Chase Nutrition의 설립자인 Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, FAND는 말합니다.
다양한 식물성 식품이 포함된 식단이 가장 건강하고 질병의 위험을 낮춥니다
“그래도 우리는 먹는 식물의 다양성이 넓을수록 좋다는 것을 오랫동안 알고 있었습니다. 비건 채식이나 채식 식단은 특히 다양한 과일, 채소, 콩, 통곡물, 견과류가 포함된 경우 매우 영양가가 높고 항산화제가 풍부할 수 있습니다.”라고 덧붙였습니다. 다이어트는 매우 제한된 다양한 음식을 포함할 수 있으며 충분한 칼슘이나 비타민 D를 섭취하지 않는 것과 같이 누군가의 식단에 영양 격차를 만들 수 있습니다.(자세한 내용은 채식을 시작할 때 고려해야 할 7가지 보충제를 확인하십시오.)
"“진정으로 다양하고 균형 잡힌 비건 채식에는 항산화제와 항염증 식품이 들어 있습니다. 전체 식품이 많으면 모든 과일, 채소, 콩, 통곡물 등 다양한 유형의 섬유질도 함유하게 됩니다. 그리고 균형 잡힌.” 따라서 본격적인 비건 채식인이든 더 많은 식물 기반 식사에 손을 대든 무지개 빛깔의 과일과 채소를 먹고 콩, 통 곡물, 견과류 및 씨앗과 같은 영양이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. . "비건 채식인이 식단에서 생략하는 것뿐만 아니라 그들이 매일 포함하고 소비하는 것에 관한 것입니다. "라고 그는 덧붙이며 연구의 또 다른 단점을 지적합니다. 많이.”"
결론: 과일, 야채,견과류, 통곡물이 풍부한 식단을 섭취하면 아포지단백질, 크레아티닌 또는 기타 당신의 식물성 칭찬을 노래하는 발음하기 힘든 생물학적 물질.
