비건 제품으로 가득 찬 냉장고는 이제 식물성 식품을 찾기 어려운 뉴욕시 지역의 24시간 보데가 세 곳에서 이용할 수 있습니다. Plantega라는 이름의 회사는 Bushwick, Cypress Hills 및 The Bronx의 한 지역에서 이 냉장고를 출시하고 있습니다. 이 비건 냉장고는 12주 프로그램으로 운영되며 성공할 경우 Greater NYC 지역의 다른 커뮤니티로 확장될 것입니다.
"냉장고에는 Miyoko’s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc.와 같은 브랜드 제품을 포함하여 30가지가 넘는 비건 제품이 가득합니다., 좋은 캐치 등. Bushwick 및 Bronx 보데가에서는 Beyond Meat 및 JUST Egg로 만든 아침 샌드위치와 같이 Plantega의 냉장고 내부에 있는 제품으로 만든 준비된 품목을 주문할 수 있습니다. Plantega의 웹사이트는 Bodegas가 뉴욕시의 혈통이라고 말하면서 회사가 냉장고 출시를 위해 bodegas를 선택한 이유를 설명합니다. 그들은 커뮤니티 공간, 식료품 점 및 심야 장소입니다. 우리는 Plantega가 더 나은 자격을 갖춘 사람들이 항상 식물성 식품에 접근할 수 없는(또는 저렴한) 장소에 나타나기를 원합니다."
이 Plantega 비건 냉장고는 COVID-19 팬데믹과 사회정의 운동에 대한 대응으로 미션 중심의 식품 지지자 집단에 의해 만들어졌습니다. 이 노력의 목표는 소외된 지역 사회에서 식물성 식품에 접근할 수 있도록 하는 것입니다. EFFECT Partners, 뉴욕 토박이 비건 인플루언서 Erick Castro, 작가이자 Eat For The Planet의 팟캐스터 Nil Zacharias, 에코 힙합 선구자 D.제이카벰, 비건 그래픽 디자인 숍 파르페 스튜디오
“이 식물성 제품을 제 고향과 주변 지역에 가져오는 것은 적시에 엄청난 기회입니다. 이 보데가는 우리의 생명선이며, 달리는 간호사부터 심야 필요에 이르기까지 많은 사람들을 위한 음식의 관문입니다. 우리는 배우기 위해 이 자리에 왔지만 또한 식물성 식품이 실제로 얼마나 맛있고 건강하며 저렴한지 보여주기 위해 왔습니다.
Plantega는 특히 유색 인종 커뮤니티에서 식물 기반 제품에 대한 접근성 격차를 좁히기 위해 노력하고 있습니다. Plantega 냉장고에는 QR 코드와 SMS 문자 메시지가 포함되어 있어 고객이 식물 기반 레시피를 찾는 데 도움을 주고 고객이 동물성 제품이 없는 식단의 이점을 알 수 있도록 도와줍니다.
EFFECT Partners의 Plantega 이사 Andrew Arrieta는 “좋은 음식은 지금 우리 모두에게 필요한 약입니다.”라고 말했습니다. “이번 여름 내내 우리 푸드 파이터 팀은 대부분의 사람들에게 혜택을 줄 수 있는 더 좋고 건강한 솔루션을 찾는 데 도움을 주기 위해 스스로에게 도전했습니다.식물 기반 운동에 참여하는 많은 친구들처럼 우리도 맛과 접근성에 대한 동일한 데이터를 너무 오랫동안 응시해 왔습니다. 마침내 친구들을 모아서 무언가를 해야 할 때라고 결정했습니다.”
