호두. 당신은 연인이거나 싫어하는 사람입니다. 그 사이에는 없습니다. 그리고 당신이 호두를 싫어했다면 다재다능한 자연 식품에 대한 최신 뉴스를 통해 Team Walnut에 영원히 합류하게 될 것입니다.
건강한 호두는 단백질, 섬유질, 건강한 지방이 풍부합니다. 견과류로는 드문 오메가-3 알파-리놀렌산(온스당 2.5g!)의 훌륭한 공급원입니다. 이 건강한 지방은 심장 건강, 특히 심장 마비, 고혈압 및 콜레스테롤을 예방하고 혈관 경화를 예방하는 데 중요합니다.즉, 당신에게 정말 정말 좋습니다.
호두를 보고 뇌가 생각난다고 생각한 적이 있다면 그 이유도 있습니다(그리고 다른 날 전체 과학 수업). 다른 견과류와 마찬가지로 호두는 참으로 두뇌 식품입니다. 심장 건강에 좋고(심각하게 빛나는 일부 피부) 뇌에 좋은 에너지를 공급할 수 있는 필수 지방입니다.
다른 견과류와 마찬가지로 호두도 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 봉쇄 기간 동안 간식을 느끼십니까? 쿠키에 손을 대지 마십시오. 글쎄, 호두가 가득하지 않는 한. 그러나 자신에게 호의를 베풀고 대신 견과류에 도달하십시오. 당신은 당신이 생각하는 만큼 많이 먹지 않을 것이라는 것을 알게 될 것입니다. 포만감은 있지만 한동안 포만감은 느껴지지 않습니다.
호두를 중심으로
이제 셰프들은 다양한 요리에서 호두를 미니미트로 바꾸고 있습니다. 호두의 자연적으로 풍부하고 육질이 풍부한 질감은 부서지기 쉽습니다(다진 소고기나 돼지고기를 생각해보세요).고기가 많은 소시지 같은 피자 토핑이나 풍미 가득한 타코와 버거를 생각해 보십시오. 소비자가 단백질 옵션을 다양화하려고 할 때 호두는 밀이나 콩과 같은 일반적인 알레르겐을 피하는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
캘리포니아 뉴포트 비치에 있는 메리어트 호텔의 앤드류 안트 셰프는 콩이나 다른 가공 식물 옵션보다 (캘리포니아) 호두를 선호한다고 말합니다. .
캘리포니아 월넛(California Walnuts)의 컨설팅 이노베이션 셰프 줄리엣 그린(Juliet Greene)은 "다재다능하다는 것이 인상적입니다."라고 말합니다. "호두는 또한 건강과 즐거움을 모두 제공하며 수많은 음식에 쉽게 통합됩니다."
"우리의 인기 레시피에는 호두 페스토, 구운 호두 후무스, 호두 및 야채 버거, 커피 바용 호두 우유가 포함된다고 Arndt는 말합니다. 아침부터 저녁까지 달콤한 것부터 맛있는 것까지 호두의 풍미 프로파일은 끝이 없습니다."
