우리 모두는 훌륭한 마가리타(Ja Ja Ja Mexicana)나 멋진 장면(Gracias Madre)이 있다고 말해도 비건 식당을 먹고 싶지 않은 비건 친구들이 있습니다. 비건인 우리는 메뉴에서 하우스 샐러드나 빨간 소스를 곁들인 스파게티가 아닌 것을 찾기가 더 어렵습니다. 이것이 제가 뉴욕 최고의 미트볼을 발견한 방법입니다.
저희는 모두 저녁을 먹으러 가고 싶었고 저는 완전히 반대표를 받았기 때문에 세이탄 버거와 감자튀김을 방어할 수 있는 기회가 미끄러지지 않았습니다.운 좋게도 우리는 SoHo의 새로운 그리스 레스토랑인 Lola Taverna에 가게 되었고, 후무스, 올리브, 크루디트, 피타 빵 한 그릇을 먹을 수 있다는 것을 의미했습니다. 하지만 메뉴에는 내가 예상했던 것보다 훨씬 더 맛있는 비건 음식이 있었습니다.
먼저 비건인 공유 Pikilia 플래터로 시작하여 Melitzanosalata(훈제 가지, 타히니, 마늘), muhammara(볶은 고추, 석류, 호두) 및 fava(캐러멜 처리)를 주문하는 것이 좋습니다. 양파, 케이퍼), 맛있는 구운 피타 한 쪽에 작은 삼각형으로 자릅니다.
뉴욕 최고의 비건 미트볼
그리스 딥으로 모두 만족하고 포만감을 느끼자 메뉴를 더 자세히 살펴보았고 고기가 없는 미트볼이 있다는 것을 알았습니다. 내가 먹어본 것 중 가장 맛있는 비건 미트볼이었습니다. 뉴욕이나 로스앤젤레스에 있는 어떤 비건 레스토랑의 어떤 미트볼보다, 심지어 내가 가장 좋아하는 고기 없는 미트볼 브랜드인 Gardein보다 더 맛있었습니다.
"(참고: 고기 없는 미트볼은 셰프가 준비한 채식주의자용으로 훌륭하지만 채식주의자를 위한 페타 폼 없음을 요청해야 하며 주방에서 기꺼이 할 수 있습니다.)"
식감은 실제 미트볼과 매우 유사하며 대부분의 간장 완자 맛보다 월등합니다. 제가 비교할 수 있는 가장 가까운 것은 스웨덴식 고기 없는 미트볼입니다. 크기가 더 작고 끝맛이 달콤하기 때문입니다.
실제로 비건 채식인이라는 사실이 믿기지 않아 다 먹기 전에 아름다운 요리 사진을 찍는 것을 잊었습니다 (이 경우 전화가 먼저 먹지 않았습니다). 사진을 찍을 생각이 났을 때 한 입만 남았습니다. 그 물림은 아래를 참조하십시오.
채식주의자가 아닌 식당에서 발견한 고기 없는 미트볼에 대해 친구들에게 빨리 이야기하고 싶습니다.그리고 음식은 차치하더라도 분위기는 산토리니의 시크한 레스토랑에 와 있는 듯한 느낌이 듭니다. 창문이 정말 크지만 뉴욕의 분주한 거리가 보입니다. 조만간 또 자주 올게요.
