새로운 분석에 따르면 지난 한 달 동안 주요 육류 가공 공장에서 COVID-19 사례가 거의 4배로 증가했습니다. 지난 몇 주 동안 다시 문을 열어야 했던 Tyson Foods, Smithfield 및 기타 육류 회사는 공장과 직원을 안전하게 보호하기 위한 예방 조치에도 불구하고 근로자들 사이에서 COVID-19의 지속적인 증가를 보고했습니다.
워싱턴 포스트는 타이슨이 7,000건의 사례를 보았다고 보도했지만 몇 주 전에는 1,600건을 보고했습니다. 문제가 지속됨에 따라 식료품점의 고기 부족 현상이 심화되고 가격이 상승할 것으로 예상됩니다.
The Post는 현재 Tyson Foods, Smithfield Foods 및 JBS 내에서 11,000명 이상의 코로나바이러스 사례가 있으며 업계에서 60명 이상이 사망했다고 보고했습니다. [업데이트: Food and Environmental Reporting Network에 따르면 6월 초 현재 미국 전역의 육류 가공 공장에서 20,000건 이상의 COVID-19 사례가 보고되었습니다.}
고기 부족은 비욘드 미트(Beyond Meat)와 같은 비육류 대체품에 혜택을 주었고 가격을 낮췄으며 임파서블 버거(Impossible Burgers)는 증가하는 수요를 충족시키기 위해 인력을 충원했습니다.
팬데믹 기간 동안 미국인들은 기록적인 숫자로 고기 없는 고기에 손을 뻗고 있다고 말합니다. 지난달 설문조사에 참여한 소비자의 약 23%가 COVID-19 기간 동안 더 많은 식물성 식단을 섭취하려고 노력하고 있다고 말했습니다. 한편 고기 없는 고기 판매는 COVID-19 위기 동안(4월 중순 이후) 35% 증가했습니다.
육류업체들이 각별한 주의를 기울이고, 환기를 강화하고, 보호 장비를 제공했음에도 불구하고 노조로 대표되는 육류 노동자들은 가공 공장에서 안전하게 지낼 수 없었습니다.그러나 가공을 위해서는 서로 가까이 서 있어야 하고 육류 가공 라인은 트럼프 행정부의 규제 완화로 인해 속도를 높일 수 있었습니다. 이로 인해 공장은 근로자와 소비자에게 덜 안전합니다. PETA 보고서는 USDA 검사관의 말을 인용하여 생산 가속화는 배설물 및 기타 오물 또는 먹을 수 없는 물질이 식품에 들어갈 수 있음을 의미하며 그녀는 식품을 유지하기 위해 긴장하는 공장에서 빠른 라인 생산을 가능하게 하는 트럼프 행정부의 규제 롤백에 대해 경고했습니다. 그대로 공급합니다.
과학자와 연구자들이 바이러스가 육류에 침투할 수 있는지 여부를 조사함에 따라 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM)는 미국 농무부(USDA)에 육류 검사를 청원하여 바이러스의 흔적을 테스트했습니다. 대부분의 의사들은 바이러스가 이런 식으로 전염될 수 없다고 생각하지만 소비자들은 육류 가공 시스템을 경계하고 건강을 위해 더 많은 식물성 식품을 섭취하고 있습니다.
육류 공장에서 COVID-19 사례가 계속 급증하면서 부통령은 육류 산업을 칭찬하고 조 바이든 민주당 대통령 후보는 인간의 생명이 위태롭다고 경고하면서 산업 개방이 정치화되었습니다.
