잭인더박스(Jack in the Box)는 식물성 대체품을 제공하는 패스트푸드점 대열에 합류한다고 발표했습니다. 전국 패스트푸드 체인점은 Impossible Foods와 제휴하여 모든 메뉴의 시그니처 버거에 대한 옵션으로 Impossible Burger를 제공할 것이라고 밝혔습니다. 체인은 이 식물 기반 패티를 대도시 피닉스 지역의 약 50개 매장에서 테스트할 것입니다. 시험 기간은 소비자 반응을 측정하기 위한 노력의 일환으로 이번 주부터 12월 12일까지입니다.
패스트푸드 버거 체인은 이전에 식물 기반 옵션을 실험했지만 Impossible Burger는 Jack in the Box의 첫 비건 비프 패티가 될 것입니다. 이 테스트는 또한 모든 패스트푸드 버거 체인이 핵심 메뉴에 식물 기반 패티 대체품을 선보인 최초의 사례로, 고객이 모든 버거 옵션에서 식물 기반 맞춤화를 개선할 수 있도록 합니다. Impossible 패티를 대체하려면 소비자는 $1에서 $1.50의 추가 요금을 지불해야 합니다.
“피닉스 매장에서 임파서블 버거 패티를 테스트하게 되어 기쁩니다. Jack in the Box 최고 마케팅 책임자 Ryan Ostrom은 성명서에서 Jack in the Box가 다양한 메뉴와 모든 유형의 갈망을 만족시키기 때문에 손님들에게 가능한 한 많은 선택권을 제공하는 것이 중요하다고 생각합니다. "우리의 소비자 통찰력은 손님들이 식물 기반 옵션에 관심이 있다는 것을 보여주며 우리는 그들에게 가능한 한 많은 제품을 즐길 수 있는 방법을 제공하고자 합니다."
이것은 Jack in the Box가 식물성 쇠고기 카테고리에 처음으로 진출했지만 전국 체인은 식물성 대안을 실험하는 데 수년을 보냈습니다. 2020년 Jack in the Box는 Unchicken Sandwich를 네바다주 리노와 캘리포니아주 몬테레이 및 살리나에서 공개했습니다. 이 체인은 KFC의 2019년 Beyond Fried Chicken 시도에 이어 식물성 치킨을 특징으로 하는 두 번째 주요 패스트푸드 체인이 되었습니다.
The Unchicken Sandwich는 Tyson Foods의 식물성 식품 브랜드인 Raised & Rooted와 임시 파트너십을 통해 탄생했습니다. 당시 Raised & Rooted 제품은 여전히 일부 제품에 계란 흰자 및 기타 동물성 성분을 포함하고 있었지만(그 이후로 Tyson은 선택 항목에서 동물성 제품을 제거했습니다) Jack in the Box 패티는 완전 비건용으로 수정되었습니다. . 식물성 치킨 샌드위치에는 비건 마요네즈도 포함되어 있으며 양상추, 토마토, 비건 번으로 마무리됩니다.
Jack in the Box는 Unchicken Sandwich의 전국 출시를 발표하지 않았지만 패스트푸드 체인은 빠르게 식물 기반 영역으로 이동하고 있습니다.Impossible과의 파트너십은 회사가 전체 패스트푸드 산업을 휩쓸고 있는 소비자 요구와 식물 기반 운동 모두에 대응하고 있음을 의미합니다. 지속 가능성을 자랑하는 Impossible Foods는 특히 패스트푸드 레스토랑을 통해 미국 소비자들에게 널리 보급되는 것을 목표로 합니다.
"“Jack in the Box와 같은 상징적인 브랜드가 임파서블 푸드의 메뉴로 Impossible Burger를 선택하게 되어 기쁩니다”라고 Impossible Foods 사장 Dennis Woodside가 말했습니다. 점점 더 육식하는 사람들은 지구를 위해 좋은 일을 하면서 그들이 알고 사랑하는 동일한 음식을 즐길 수 있는 새로운 방법을 찾고 있습니다. Jack in the Box는 핵심 메뉴에 있는 모든 버거의 맛이 좋은 패티로 이를 제공합니다."
Jack in the Box 이전에 Impossible 패티는 Burger King과 Fatburger가 주요 메뉴 항목의 식물 기반 변형을 출시하면서 패스트푸드 업계에 등장했습니다. 버거킹의 임파서블 와퍼는 2019년에 가장 널리 사용되는 식물성 버거 중 하나가 되었습니다.Impossible Foods 외에도 Beyond Meat와 같은 경쟁자들도 패스트푸드 산업에 침투했습니다.
가장 최근에 McDonald's는 Beyond의 시그니처 식물성 패티로 만든 McPlant 버거가 미국 전역의 일부 위치에 도착할 것이라고 발표했습니다. 선택한 위치는 텍사스 어빙에 있습니다. 캐럴튼, 텍사스; 시더 폴스, 아이오와; 제닝스, 루이지애나; 루이지애나 주 레이크찰스; 캘리포니아 맨해튼 비치; 및 캘리포니아 엘 세군도.
전체 식품 서비스 부문에서 식물 기반 옵션이 그 어느 때보다 많이 등장하고 있습니다. AI 플랫폼 테이스트와이즈(Tastewise)의 최근 보고서에 따르면 식물성 고기가 코로나19 팬데믹 이전보다 320% 더 많은 외식 메뉴에 등장하고 있습니다. 이 보고서는 계속해서 식물성 육류 부문과 이에 대한 광범위한 수용이 140억 달러의 기회를 제공한다고 말합니다. 대유행 이후 소비자와 기업은 지속 가능성과 건강에 대한 우려가 높아지면서 식물 기반 대안을 채택하도록 권장되었습니다.
“기후 변화의 엄청난 발전에 대응하여 많은 기업들이 동물 고기에서 벗어나는 방법을 혁신함으로써 축산 육류 산업의 상당한 기후 발자국을 줄이기 위해 노력하고 있습니다.”라고 Tastewise CEO Alon Chen은 다음과 같이 썼습니다. 보고서. “이러한 식물 기반 육류 제품에 사용되는 자원의 증가는 실질적이고 다재다능한 솔루션에 대한 소비자 요구와 결합하여 식품 소비 방식을 시기 적절하게 변화시킵니다. 우리는 우리 모두가 역할을 하는 더 건강하고 지속 가능한 음식과 음료의 세계를 기대하고 있습니다.”
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
