알츠하이머를 예방할 수 없다고 생각하시나요? 다시 생각 해봐. 실제로 의사들은 알츠하이머를 포함한 치매의 위험을 당신이 의심하는 것보다 더 잘 통제할 수 있다고 말합니다. 실제로 많은 전문가들은 대부분의 알츠하이머병 사례가 적어도 90%는 건강한 생활 방식을 통해 예방되거나 적어도 지연될 수 있다고 말합니다. 65세 이상의 미국인 500만 명 이상이 알츠하이머 진단을 받았고, 이 수치는 13명으로 늘어날 것으로 예상된다는 점을 고려하면 좋은 소식입니다.알츠하이머 협회에 따르면 2050년까지 800만 명입니다.
규칙적인 운동과 양질의 수면과 같은 건강한 생활 습관도 정신 쇠퇴를 예방하는 데 중요하지만 식물 위주의 식단도 중요한 역할을 한다는 연구 결과가 나왔습니다. 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) 회장이자 Your Body in Balance and Power Foods for the Brain의 저자인 Neal Barnard, M.D.
캘리포니아에 있는 로마린다 대학의 연구원들은 자연 식품, 식물만 섭취하면 위험을 53%까지 낮출 수 있다고 제안합니다. Loma Linda의 뇌 건강 및 알츠하이머 예방 프로그램의 공동 책임자이자 신경학자인 Dean Sherzai 박사는 "오랫동안 알츠하이머병은 예방하거나 치료하거나 늦출 수 없다는 통념이 있었습니다. "진실은 시간이 지남에 따라 예방, 치료 및 둔화될 수 있다는 것입니다."
따라서 알츠하이머에 대한 유전적 소인이 있거나 가족 중 치매에 걸린 사람이 있더라도 대부분 또는 완전 채식을 하면 위험을 낮출 수 있다고 의사들은 말합니다. 이를 실현하기 위해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
동물성 제품이 뇌를 손상시키는 방법
대부분의 미국인이 따르는 고기 위주의 식단이 심장에 좋지 않아 심장병의 일부인 고혈압, 고콜레스테롤, 관상 동맥 폐색을 유발한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 심장에 좋은 것은 뇌에도 좋고, 그 반대도 마찬가지입니다. 미국의 표준 식단은 뇌에 해로운 영향을 미치기 때문에 수많은 연구에서 입증되었습니다.
예를 들어 Journal of the American College of Nutrition에 발표된 한 연구에서는 고기 소비가 알츠하이머병의 가장 높은 식이 위험 요소라는 사실을 발견했습니다. 또한 육류만큼은 아니지만 알츠하이머의 위험을 높이는 달걀과 고지방 유제품도 해로웠습니다.한편, 곡물, 야채, 과일과 같은 식물성 식품은 알츠하이머병을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.
흥미롭게도 이 연구는 곡물, 과일, 채소 및 생선을 먹는 것이 알츠하이머병 위험 감소와 관련이 있지만 고기, 계란 및 고지방 유제품의 영향을 상쇄하지는 않는다는 사실을 발견했습니다. 따라서 식물을 추가하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 완전한 이익을 얻으려면 동물성 제품을 끊어야 합니다. 비타민 D 섭취량이 많을수록 알츠하이머 위험 감소와도 관련이 있습니다.
동물성 제품이 알츠하이머 위험 증가와 관련이 있는데 왜 그런 일이 발생합니까?
그래서 알츠하이머를 유발하는 동물성 식품은 무엇일까요? 의심할 여지없이 많은 요인이 작용하지만 가장 분명한 요인 중 하나는 동물성 식품의 포화 지방일 수 있습니다. "포화 지방은 콜레스테롤을 증가시켜 심장과 같은 방식으로 뇌에 영향을 미치며 이것이 주요 메커니즘일 수 있습니다."라고 Barnard는 말합니다. 그리고 포화 지방과 콜레스테롤은 알츠하이머병과 직접적인 관련이 있지만 고혈압, 고콜레스테롤, 체내 염증과 같은 알츠하이머병의 위험 요소도 증가시킵니다.
하지만 놀라운 사실이 있습니다. 건강하지 못한 생활 방식의 결과로 인한 뇌의 변화는 일찍, 아마도 당신이 상상하는 것보다 훨씬 더 일찍 시작됩니다. Barnard 박사는 40세부터 시작하여 거의 10,000명의 참가자의 콜레스테롤 수치를 추적한 한 연구를 지적하고 콜레스테롤 수치가 높아짐에 따라 알츠하이머병의 위험이 증가하여 손상된 동맥의 사건과 뇌 질환의 더 빈번한 발생을 연결한다는 것을 발견했습니다. 다른 연구에서는 12세부터 어린이의 동맥 건강이 저하되는 것으로 나타났습니다. 즉, 건강에 해로운 식단을 섭취하는 십대의 경우에도 뇌의 변화가 영향을 미치기 시작할 수 있습니다.
뇌 건강을 위한 식사
뇌 건강을 개선하고 알츠하이머병 위험을 낮추고 싶다면 메시지는 분명합니다. 지금부터 대부분의 식물 또는 모든 식물을 섭취하십시오.
식단에서 동물성 식품을 줄이면 뇌를 손상시키는 포화 지방과 콜레스테롤을 제거할 수 있습니다.식물이 뇌에 필요한 모든 건강한 영양소와 식물 화학 물질을 제공한다는 것은 말할 것도 없습니다. "자연 식품, 식물성 식단은 뇌가 성장하고 번창하고 연결하는 데 필요한 다량 및 미량 영양소를 제공합니다." -The Alzheimer's Solution의 저자.
물론 식단에서 모든 동물성 식품을 제거하면 가장 잘 보호받을 수 있습니다. “계란, 유제품, 생선, 닭고기, 육류 등 일부 동물성 식품은 제외하고 나머지는 유지하더라도 해당 식품의 포화 지방과 콜레스테롤은 콜레스테롤 수치, 체중 및 뇌 건강에 영향을 미치는 다른 신체적 조치”라고 Barnard 박사는 말합니다.
그렇다고 작은 변화도 차이를 만들 수 없다는 말은 아닙니다. Sherzai 박사의 연구 중 하나에서 점심으로 델리 샌드위치 대신 샐러드를 먹거나 일일 메뉴에 과일 몇 인분을 추가하는 것과 같은 점진적인 모든 단계는 연구 대상자의 뇌졸중 위험에 엄청난 차이를 만들었습니다. 알츠하이머 발병 위험에도 적용됩니다.
뇌를 보호하기 위해 먹어야 할 최고의 음식
"식물 왕국에는 두뇌 건강에 좋은 음식이 가득하지만 Sherzai 박사가 추천하는 두뇌 음식 목록의 1위인 잎이 많은 채소와 같이 눈에 띄는 음식이 있습니다. "녹색 채소는 독성 부산물을 제거하기 위한 쓰레기 처리기 역할을 하는 동시에 두뇌의 연결 및 기반 시설을 만들기 위한 벽돌과 모르타르를 제공하는 폴리페놀, 항산화제, 비타민 및 미네랄을 포함하여 가장 높은 영양소 함량을 가지고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. ."
나물 다음은 콩입니다. 그들은 항산화제, 식물성 단백질 및 기타 뇌 건강에 좋은 영양소가 많을 뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 섬유질도 가지고 있다고 Sherzai는 말합니다. 또한, 24시간 동안 신체의 포도당을 조절하는 데 도움이 되는 "두 번째 식사 효과"가 있으며, 이는 단 음식을 먹었을 때 더욱 중요해집니다. "설탕은 뇌를 손상시키는 체내 염증의 주요 촉진제 중 하나입니다."라고 그녀는 말합니다.신체는 소량의 설탕을 처리할 수 있지만 미국인이 과도하게 섭취하는 양은 처리할 수 없습니다. 쿠키나 컵케이크를 먹을 때마다 그것이 비건 식품일지라도 뇌를 위험에 빠뜨리는 것입니다. .
다른 두뇌 건강 식품에는 브로콜리와 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 야채가 포함됩니다. 호두, 참깨, 해바라기 씨와 같은 비타민 E가 풍부한 식품; 포도와 블루 베리와 같은 밝은 색의 과일이라고 Barnard는 덧붙입니다. 두뇌 건강에 좋은 음식에 대해 더 알아보려면 Sherzai 팀의 두뇌 건강에 좋은 음식 20가지를 확인하세요.
