Blue Bottle Coffee는 유제품 우유를 판매하지 않고 모든 지역에서 귀리 우유를 새로운 표준으로 만들기 위해 노력하고 있습니다. 현재 유명한 Oakland 커피 체인은 캘리포니아의 두 곳에서 귀리 우유를 기본 옵션으로 테스트하고 있습니다. 이것은 국내 커피 체인이 추가 요금을 부과하거나 고객이 결정하도록 하는 대신 귀리 우유에 대한 불이행을 결정한 최초의 사례입니다. 회사는 소비자 선호도와 지속 가능성을 촉진하기 위한 전사적 노력에 따른 전환이라고 설명했다.
The New Consumer는 로스앤젤레스 웨스트 할리우드 매장에 "귀리 우유를 추천해도 될까요? 귀리 우유를 커피 음료의 기본 옵션으로 제공하고 있습니다. 당신은 그것을 선호하고 그것은 아름답고 반짝이는 미세 거품으로 찌게 됩니다.또한 귀리 우유는 유제품보다 온실 가스 배출량이 적습니다.”
블루보틀은 웨스트 할리우드 지점을 넘어 샌프란시스코 잭슨 스퀘어 지점에서도 귀리우유로의 전환을 시작했다고 회사의 아이폰 앱이 밝혔습니다. 회사는 시험이 전국 매장으로 확대될 것이라는 확인 없이 조용히 이 전환을 주도하고 있습니다.
블루보틀의 커피 메뉴 리뉴얼 결정은 식물성 유제품의 인기 급상승에 따른 것이다. 한 보고서에 따르면 전 세계 소비자의 거의 42%가 스스로를 유연주의자로 분류할 것이라고 합니다. 식물성 소비자의 수는 계속해서 크게 증가하고 있습니다.또 다른 보고서에 따르면 식물성 변화 속에서 우유 대체품은 소비자가 온라인에서 쇼핑하는 최고의 비건 제품이 되었습니다.
Market Research Future의 보고서에 따르면 귀리 우유 시장이 빠르게 성장하고 있으며 시장에서 가장 인기 있는 식물성 우유 중 하나가 되었습니다. 증가하는 수요로 인해 귀리 우유 시장은 2026년까지 22억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 보고서는 계속해서 전체 식물성 우유 시장이 같은 해까지 406억 달러에 이를 수 있다고 말합니다. 이러한 인기 상승은 건강, 축산업의 위험성 및 지속 가능성에 대한 우려에서 비롯된 식물 기반 관심으로의 일반적인 변화의 일부입니다.
“향후 몇 년 동안 점점 더 많은 레스토랑 체인이 식물성 유제품과 육류를 기본으로 제공하고 동물성으로 교체할 수 있는 옵션을 제공할 것이라고 믿습니다.” 투자자이자 대체 단백질 전문가인 Michal Klar 말한다. “이것은 식물성 버전의 가격이 떨어지고 소비자 수용도가 높아짐에 따라 동물성 식품에서 점진적으로 멀어지는 자연스러운 다음 단계가 될 것입니다.”
오클랜드에 기반을 둔 회사는 전 세계 99개 지점을 두고 글로벌하게 커피 서비스의 변화를 시도하고 있습니다. 블루보틀커피는 서울, 도쿄, 홍콩 등에서 오트밀크를 옵션으로 추가비용 없이 만나보실 수 있습니다. Costa 및 Starbucks와 같은 라이벌 커피 체인은 일반적으로 귀리 우유 대안에 추가 요금을 추가하여 Blue Bottle을 식물성 운동의 최전방으로 추진합니다. 식물성 우유 캠페인은 귀리 우유의 획기적인 해 이후에 나옵니다. SPINS 데이터에 따르면 지난해 귀리 우유 부문은 향상된 소매 채널에서 294%, 주류 소매업체에서 345% 증가했습니다. 이 데이터는 소비자 자신이 식물 기반 대안을 기본으로 하고 있으며 기업이 변화하는 소비자 행동에 적응하기 위한 다음 단계임을 보여줍니다.
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다. 그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다. Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다. 전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다.한 소식통은 Gossipcop에 "그웬은 그에게 체중을 줄이는 방법은 고기와 나쁜 탄수화물을 멀리하는 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 우리는 그를 응원합니다!.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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