비건 마요는 진짜 맛이 좋아서 샌드위치에 발라먹는 걸 좋아하는데, 조미료로 다른 레시피를 만들다 보면 영감이 부족해요. 다행히 Follow Your Heart는 당신이 꿈꾸는 모든 애피타이저, 반찬, 샌드위치, 앙트레, 디저트에 비건 마요를 사용하는 100가지 레시피가 포함된 The Vegenaise Cookbook: Great Food That's Vegan, Too를 출시합니다.
The Beet은 최근 공동 창립자이자 CEO인 Bob Goldberg가 작성한 7월 7일 오늘 나오는 Follow Your Heart Cookbook을 살짝 엿볼 수 있었습니다.이 편리한 가이드는 비건 마요와 같은 기본 재료가 어떻게 스리라차 마요나 마카로니 샐러드 외에 다양한 요리로 승격될 수 있는지 보여줍니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 요리법입니다.
손님을 식물 기반으로 만들어 줄 애피타이저
손님은 바삭한 아티초크에 열광할 것입니다. 계란 없이 완벽하게 만드는 것은 어려운 레시피처럼 보일 수 있지만 Vegenaise는 그것을 가능하게 합니다. 아티초크는 단백질과 섬유질로 가득 차 있습니다. 중간 크기의 아티초크 한 개에는 약 4g의 단백질과 7g의 섬유질이 들어 있습니다. 아이올리는 요리에 풍미를 더할 수 있는 훌륭한 방법이며 이 바삭한 아티초크는 비건 레몬 페퍼 아이올리와 짝을 이룹니다.
바베큐용 식물성 사이드
마카로니와 감자샐러드가 땡기는 바베큐 시즌입니다. 매운 남서부 감자 샐러드 레시피는 고전적인 측면에 재미를 더합니다. 매운 음식이 마음에 들지 않으면 고전적인 감자 샐러드 레시피도 있습니다.
빠르고 간편하게 점심을 먹을 수 있는 샌드위치
집에서 일한다는 것은 Zoom 통화 사이에 준비할 빠른 레시피가 필요하다는 것을 의미합니다. 바삭바삭한 머쉬룸 사워도우 패티 멜트는 평범한 샐러드에서 점심을 바꾸고 싶을 때 만드는 샌드위치입니다. 버섯은 연구에서 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 항산화제로 가득 찬 강력한 면역 강화 식품입니다.
요일별식물식
저녁으로 라자냐는 절대 실패할 일이 없습니다. 군중이 좋아할 뿐만 아니라 다음 며칠 밤 동안 남은 음식을 위해 항상 여분으로 남아 있습니다. 이 레시피는 은밀한 단백질 공급원이 들어 있는 비건 마요네즈를 사용하여 홈메이드 비건 리코타를 만드는 방법을 단계별로 보여줍니다. 반 컵당 단백질 10g이 들어 있습니다.
디저트
디저트 레시피의 마요네즈가 좀 이상하게 들릴 수도 있지만, 이 퇴폐적인 디저트를 먹어본 후에는 다시 의심하지 않게 될 것입니다.블렌더 블랙아웃 더블 초콜릿 케이크는 반복해서 만드는 레시피가 될 것이며 대부분의 재료는 이미 식료품 저장실에 있을 수 있습니다. 이 초콜릿 케이크는 얻는 것처럼 간단합니다. 아래는 요리책의 독점 레시피입니다!
블렌더 블랙아웃 더블 초콜릿 케이크
9인치 원형 케이크 1개 획득
재료
- 팬용 베제네즈와 무가당 코코아 가루
- 셀프라이징밀가루2컵
- 코코넛설탕1컵
- 무가당코코아가루1/2컵
- 1 오리지널 베지네즈 1/4컵
- 바닐라 익스트랙 2티스푼
- 귀리우유1컵
- 4온스 비건 다크 초콜릿 바 2개
지침
- 오븐을 화씨 350도로 예열하세요.
- 9인치 케이크팬 바닥에 양피지를 깔아주세요. 베지네즈로 팬 안쪽을 닦고 코코아 가루로 먼지를 털어냅니다.
- 밀가루, 코코넛 슈가, 코코아 가루를 믹서기에 넣고 잘 섞이도록 가공합니다. 베지네즈 1컵과 바닐라 및 귀리 우유를 넣고 반죽이 형성될 때까지 혼합하고 필요한 경우 옆면을 긁어냅니다.
- 준비한 팬에 반죽을 붓고 30분간 굽거나 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 나올 때까지 굽는다. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후 팬에서 케이크를 꺼냅니다.
- 초코바 1/2개를 필러로 깎아 리본을 만들어 따로 둡니다.
- 남은 초콜릿 1 1/2개를 부수고 중탕으로 녹여주세요. 불을 끄고 30초간 식힌 다음 남은 베지네즈 1/4컵을 넣고 저어줍니다.
- 식은 초코 케이크 위에 녹인 초코 반죽을 바르세요. 냉장고에 5분 동안 두세요. 초콜릿 부스러기로 장식합니다.
지속 가능하고 맛있는
Follow Your Heart는 현재 시장에서 가장 지속 가능한 유제품 대체 기업 중 하나입니다. 치즈, 요거트, 마요네즈, 드레싱과 같은 제품은 식물성 세계에서 최고의 대안으로 널리 알려져 있습니다. Follow Your Heart의 최근 출시된 Vegan Feta Cheese는 모든 사람들이 비건 브랜드에 열광하고 있습니다. 이 요리책은 7월 7일에 출시될 예정이며 Amazon, Target, Barnes and Noble에서 구할 수 있습니다. 당신의 요리는 이 요리책과 함께 훨씬 더 창의적이고 맛있어질 것입니다.
