"Taco Bell은 가장 최근의 식물 기반 실험을 공개했습니다. 비건 치킨으로 만든 찰루파 껍질입니다. 메뉴에 여러 식물성 단백질 대안이 있는 Taco Bell의 Test Kitchen은 완두콩 단백질 혼합물로 만든 비건 닭 껍질을 개발하는 데 몇 달을 보냈습니다. 이 패스트푸드 대기업은 캘리포니아 어바인의 특정 위치에서 Cripsy Plant-Based Shell을 사용한 기간 한정 Naked Chalupa를 테스트하고 있습니다."
“Taco Bell에서 우리는 퀵 서비스 레스토랑 업계 내에서 사람들이 알고 있는 채식 및 비건 품목의 한계를 뛰어넘고 있습니다.”라고 Taco Bell의 글로벌 영양 및 지속 가능성 선임 관리자인 Missy Schaapok VegNews ."라이프스타일에 관계없이 모든 사람은 우리의 상징적인 찰루파 껍질 모양이든 아직 소개하지 않은 방식이든 맛있고 크랩애플 음식에 접근할 수 있어야 합니다."
네이키드찰루파는 유제품 치즈와 아보카도 랜치 소스만 빼면 완전 비건이 됩니다. 유제품은 과카몰리, 감자, 여분의 콩 및 살사로 보충할 수 있습니다. 식물 기반 쉘이 있는 네이키드 찰루파는 6월 27일까지 초기 테스트 위치인 캘리포니아 어바인의 2222 Barranca Pkwy에 있는 The Taco Bell 위치에서 사용할 수 있습니다. 새로운 식물 기반 아이템은 찰루파당 3.49달러라는 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.
Taco Bell은 수십 년 동안 식물성 패스트푸드를 개척해 왔으며, 일반적으로 식물성 단백질 대안을 멀리하고 대신 고객이 거의 모든 메뉴 항목에서 콩이나 감자를 고기로 대체할 수 있도록 합니다. Qdoba 및 Del Taco와 같은 다른 체인은 식물성 고기를 포함하기 시작했지만 Taco Bell은 지금까지 단백질 제품을 확장하기 위해 기다렸습니다.2019년 Taco Bell은 미국 내 7,000개 매장에서 채식 메뉴를 출시했으며, 결국 작년에는 주문 키오스크에서 전체 "채식 모드" 옵션을 도입했습니다. "채식 모드" 옵션을 통해 고객은 약 50개의 미국 채식주의 협회 인증 옵션을 볼 수 있으며 고객에게 채식주의 및 비건 옵션을 보여줍니다.
“Taco Bell은 오랫동안 채식주의자와 완전 채식주의자를 위한 장소였습니다.”라고 Schaaphok이 말했습니다. “우리 원두는 고기를 대체하려는 팬들에게 훌륭한 옵션이며 이러한 테스트를 도입함으로써 모든 유형의 라이프스타일이 원하는 것을 정확히 찾을 수 있는 다양한 메뉴 항목을 제공하겠다는 약속을 두 배로 강화하고 있습니다. 소비자들은 더 많은 식물 기반 옵션을 요구하고 있으며 우리는 이 분야에서 더 많은 혁신을 계속하게 되어 기쁩니다.”
Taco Bell은 소비자 트렌드를 따르고 패스트푸드 시장이 변화하는 방식을 관찰하면서 고객 반응을 측정하기 위해 Irvine 매장을 사용합니다. Taco Bell은 또한 최근 식물성 단백질 회사인 Beyond Meat와의 파트너십을 발표했습니다.이 패스트푸드 대기업은 Taco Bell 팬들에게 완전 비건 채식 대안으로 친숙한 육류 기반 즐겨 찾기를 시도할 수 있는 기회를 제공할 식물성 단백질 선택 라인을 출시할 계획입니다.
“이러한 단일 매장 테스트는 브랜드가 식품 혁신의 경계를 계속해서 확장하고 새로운 메뉴 항목에 대한 잠재적인 수요를 파악할 수 있는 빠른 방법입니다.”라고 Schaaphok은 말했습니다. "더 넓은 시장 테스트와 마찬가지로 테스트를 확장할지 여부를 결정하기 위해 항상 팬들의 의견을 듣고 있습니다."
현재 비욘드미트 제휴 제품은 아직 공개되지 않았지만, 타코벨은 향후 메뉴에 비건 치즈 옵션도 포함될 수 있다고 발표했습니다. 유제품 구성 요소를 희생하여 서명 항목 중 많은 부분을 비건 채식으로 만들 수 있지만 패스트 푸드 회사는 이를 변경하려고 합니다. 회사는 현재 메뉴에 있는 모든 동물성 제품의 대체품 개발에 주력하고 있습니다.
“잘 아시다시피 우리는 팬들의 의견을 지속적으로 듣고 있으며 결코 절대 말하지 않습니다.”라고 Taco Bell 대변인은 VegNews에 말했습니다.“모든 테스트 항목과 메뉴 변경은 매우 의도적이며 현재 식물성 육류에 중점을 두고 있습니다. 우리는 신제품을 위한 메뉴 공간을 만들었으므로 뒤에서 혁신과 제품 테스트를 계속하면서 2021년에 더 많은 제품이 출시될 예정입니다.”
Taco Bell이 비건 및 채식 옵션을 강화하기 위해 빠르게 움직이고 있는 동안 The Beet은 현재 Taco Bell에서 모든 비건 채식 목록을 작성했습니다. 메뉴에 감자가 다시 등장하면서 식물성 타코벨 애호가의 가능성은 무궁무진합니다. 가이드를 확인하시면 더욱 쉽고 맛있게 주문하실 수 있습니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
