고든 램지의 마음은 커졌나요? 그가 최근 메뉴에 비건 버거를 추가했다는 소식을 들었을 때 궁금했을 것입니다.
무자비한 셰프이자 비명을 지르는 램지(Ramsey)는 (그가 과거를 비웃었던) 채식주의자들이 강가에 문을 연 시카고 레스토랑 고든 램지 버거(Gordon Ramsay Burger)를 방문했을 때 잘 대접받을 수 있도록 노력하고 있습니다. 북쪽 동네.
Gordon Ramsay Burger는 자신의 레시피로 만든 식물성 패티, 빕 레터스, 아보카도, 달걀 없는 마요네즈, 토마토, 비건 버거를 포함하여 TV 셰프가 개발한 8가지 시그니처 버거 창작물을 제공합니다. 빵.
"Ramsay의 새로운 비건 창작물은 이전에 중요한 요리사들이 식물성 요리의 품질과 잠재력을 받아들이기 시작하면서 음식 세계의 변화를 의미합니다. 지난 몇 년 동안 Ramsay는 비건 채식에 알레르기가 있다고 농담을 한 적이 있습니다. 이제 셰프는 고객이 $6의 추가 요금으로 레스토랑의 모든 버거를 비건 패티로 대체할 수 있도록 할 것입니다."
“시카고와 그 음식 현장의 열렬한 팬으로서 이 놀라운 도시에 식당을 갖게 되어 영광입니다.”라고 Ramsay는 성명에서 말했습니다. “시카고 주민들에게 우리의 시그니처 버거와 정말 맛있는 변형 음식을 빨리 제공하고 싶습니다.”
플래그십 Gordon Ramsay Burger는 2012년 라스베이거스의 플래닛 할리우드 리조트 & 카지노에 문을 열었습니다. 원래 위치는 최근 새로운 레스토랑에서 식물 기반 고객을 수용하기로 한 셰프의 결정에 맞춰 비건 버거를 출시했습니다. . Ramsay의 완전 채식 요리는 요리사가 식물성 요리를 준비하고 있음을 나타냅니다.
최근에 Ramsay는 식물에 기반한 비판에 대해 상당히 후퇴했습니다. 셰프는 런던에 본사를 둔 Gordon Ramsay Street Pizza에서 Charred Aubergine 피자를 발표하면서 2018년에 비건 채식을 시도하겠다고 처음 트위터에 올렸습니다. 비건 피자는 긍정적인 피드백을 받았고 그의 상징적인 레시피에 대한 비건 대안을 계속 개발하도록 격려했습니다.
비프 웰링턴에서 베이컨에 이르기까지 Ramsay는 육류 중심 요리에 대한 비건 채식 대안을 선보이기 시작했습니다. 그는 비트를 육류 대용으로 사용하여 유명한 비프 웰링턴을 재현했습니다. 유명 셰프는 또한 가지 스테이크를 포함하여 자신의 Tik Tok에서 여러 비건 요리법을 선보였으며, "점심으로 비건 채식을 하고 있다"고 주장하며 입소문 Tiktok을 열었습니다.
이번 여름, Ramsay는 Silk에 합류하여 셰프에게 G.O.A.T. 새로운 귀리 우유 제품이 역대 최고라고 주장하는 상. Ramsay – G.O.A.T.Yelling in Kitchens의 – 아이들이 더 많은 식물성 우유 옵션을 고려하도록 영감을 주었기 때문에 식물성 우유 캠페인에 참여했다고 설명했습니다.
"글쎄요, 제 아이들이 저를 귀찮게 했지만 지금은 집과 식당에서 더 많은 식물성 요리를 요리하는 것을 정말 좋아합니다."라고 Ramsay는 말했습니다. "제가 말씀드리자면, 저는 실크 오트밀크를 맛보면 위대함을 압니다. 저는 실크 오트밀크를 달콤하고 짭짤한 레시피로 사랑합니다."
Ramsay의 식물 기반 수용도 셰프가 Hell's Kitchen에 처음으로 두 명의 식물 기반 셰프를 선보일 것이라고 발표했을 때 분명해졌습니다. 셰프 Josie Clemes와 Emily Hersh는 각각 요리 대회의 첫 번째 두 명의 비건 셰프와 베지테리언 셰프가 되었습니다. Hell's Kitchen에서의 그들의 시간은 Ramsay가 식물 기반 요리가 쇼에 많이 등장하도록 허용한 첫 번째 시간이었습니다.
식물성 셰프까지 포함하면 파인다이닝에도 상당한 변화가 일어난다.고급 식사는 또한 소비자 수요로 인해 요리사가 메뉴 혁신을 피할 수 없기 때문에 더 많은 식물성 식품으로 이동하고 있습니다. 미쉐린 조직은 이미 올해 내내 비건 및 채식 레스토랑에 81개의 미슐랭 스타를 수여했다고 밝혔습니다. Ramsay와 함께 전 세계적으로 존경받는 셰프들은 더 많은 소비자가 지속 가능성과 건강에 관심을 가지면서 식물성 요리를 통합하기 시작했습니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
