전 세계 레스토랑이 식물성 대안으로 메뉴를 장식함에 따라 비건 거대 기업인 Impossible Foods는 고객에게 더 많은 고기 없는 옵션을 제공하기 위해 문제를 스스로 해결했습니다. 식물 기반 단백질 회사는 최근 미국 전역에 최초의 식물 기반 레스토랑 컨셉을 열었다고 발표했으며, 브랜드의 시그니처 비건 육류 제품을 전 세계 소비자에게 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 임파서블샵은 외식 체인점 도그하우스와 손잡고 '고스트 키친'으로 운영된다.
The Impossible Shop은 미국 전역의 Daug Haus 지점에서 회사의 상징적인 비건 육류 제품을 선보일 예정입니다.현재 이 회사는 콜로라도, 텍사스, 일리노이, 와이오밍, 캘리포니아, 뉴욕, 메릴랜드에서 39개의 고스트 키친을 운영하고 있습니다. 임파서블 샵은 현재 배달만 하는 사업으로, 고객에게 몇 가지 식물 기반 옵션을 문앞에서 바로 제공할 것입니다. 고객은 Grubhub, Uber Eats, Postmates 및 DoorDash를 포함한 여러 온라인 배송 플랫폼에서 주문할 수 있습니다.
Impossible과 Dog Haus의 파트너십은 두 비즈니스 간의 오랜 역사를 따릅니다. Dog Haus는 처음으로 Impossible과 협력하여 식물성 버거를 영구 메뉴에 영구적으로 추가한 최초의 레스토랑 그룹 중 하나가 되었습니다. 이제 레스토랑 체인은 Impossible 팀이 가상 레스토랑을 운영할 수 있도록 돕고 있습니다.
패스트푸드가 식물성 대안을 빠르게 채택함에 따라 비건 단백질 선구자는 빠르게 성장하는 시장을 활용할 계획입니다. Verified Market Research의 보고서에 따르면 전 세계 비건 패스트푸드 시장의 가치는 2020년에 170억 달러였으며 2028년에는 400억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.임파서블(Impossible)과 경쟁사인 비욘드 미트(Beyond Meat)와 같은 식물성 단백질 거대 기업이 성장을 가속화할 것입니다.
고스트 키친은 식물성 단백질의 잠재력을 설명하기 위해 준비된 회사의 가장 인기 있는 제품을 제공할 것입니다. 임파서블 샵은 또한 회사의 최신 제품을 전국 청중에게 강조하는 데 도움이 될 것입니다. 온라인 레스토랑은 식물에 호기심이 많은 소비자가 혁신적인 비건 단백질 대안을 시도하도록 장려하는 것을 목표로 합니다. 식물성 메뉴에는 다음이 포함됩니다.
- 더샵버거: 시그니처 임파서블 버거 패티에 토마토, 딜 피클 칩, 잘게 썬 양상추, 새로운 샵 소스가 토핑됩니다.
- 더블솝버거: 임파서블 패티 2장과 양상추, 토마토, 딜 피클, 샵 소스가 들어간 더블 솝 버거입니다.
- The Impossible Pat-B Melt: 쿼터파운더 임파서블 버거는 콜라 카라멜화된 양파, 새로운 식물성 치즈 소스, 딜 피클과 함께 제공됩니다. 비건 패티 멜트는 사워도우 빵에 Shop 소스와 함께 제공됩니다.
- 칠리치즈샵버거: 칠리치즈버거는 식물성 치즈와 비건 칠리를 브리오슈 번에 얹어 제공합니다. 버거는 Double Down 변형으로도 나올 수 있습니다.
- 감자튀김을 곁들인 끈적한 참깨 임파서블 너겟: 임파서블은 끈끈한 참깨 소스를 뿌린 새로운 식물성 치킨 너겟을 감자튀김과 함께 제공합니다.
- Impossible Breakfast Sausage Burrito: 조식 메뉴는 Impossible Sausage, 식물성 계란, 바삭한 테이터 톳츠, 아보카도, 비건 치즈, 치폴레 크레마, 신선한 토마토.
- 더샵칠리치즈프라이: 치포틀레 크레마로 감싼 감자튀김, 식물성 치즈, 임파서블 소시지 크럼블을 채운 비건 칠리.
Impossible의 최근 5억 달러 펀딩 라운드는 식물 기반 회사의 총 투자 가치를 거의 20억 달러로 끌어올려 식물 기반 단백질 시장의 중요한 이정표에 도달했습니다.회사는 투자 자본과의 제품 유통, 개발 및 파트너십을 확대할 계획입니다. Impossible Shop과 Burger King, Fatburger 및 기타 레스토랑과의 파트너십을 통해 Impossible은 푸드 서비스 산업에서 성공적으로 자리 잡았습니다.
이제 회사는 다른 형태의 단백질을 포함하도록 이미 광범위한 제품 라인을 확장하기 위해 노력하고 있습니다. 이 회사는 현재 Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets 및 최신 Impossible Meatballs를 제공합니다. 회사는 가장 최근의 자금 조달 자본으로 개발을 추진하는 것을 목표로 언젠가는 모든 단백질 시장 부문에 식물성 단백질을 제공할 것으로 예상합니다.
Impossible Foods의 CFO인 David Borecky는 "우리의 장기적인 사명을 믿는 훌륭한 투자자를 갖게 되어 행운입니다."라고 말했습니다. “최신 자금 조달을 통해 우리는 소비자를 만족시키고 기후 변화에 맞서기 위해 식품 시스템의 힘을 계속 활용하면서 제품 혁신과 글로벌 확장 노력을 더욱 가속화할 수 있습니다.”
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
