"지구의 날 다음 날, 배우 Adrien Grenier가 JUST, Inc.의 CEO인 Josh Tetrick과 그들의 가장 열성적인 팬들과 함께 그들의 새로운 캠페인인 EarthEveryDay를 시작하기 위한 온라인 라이브 스트림에 합류했습니다. 달걀 대체품 전문 회사인 JUST는 그들의 녹두 포뮬러가 생산을 위해 엄청난 양의 토지와 사료가 필요한 껍질 달걀에 대한 훨씬 더 지속 가능한 대안이라고 믿고 있습니다. 유명 배우이자 JUST에 투자한 DuContra Ventures의 공동 창업자인 Grenier는 식물 기반 비건 에그 현상을 만든 회사에 대한 애정을 표현하며 식물 기반 브랜드에 끌리는 이유는 내 가치를 반영하는 회사에 투자하는 것이 중요했습니다."
"Grenier는 자신을 &39;반쪽주의자&39;라고 칭하며 다른 사람들에게 "비건 채식을 하고 있다면"이라며 육류와 유제품 섭취량을 줄이기 위해 최선을 다할 것을 독려합니다. 육류를 줄이고 있다면 훌륭한 단계입니다. 절대적인 완벽함이 목표라고 생각하지 마세요. 나는 &39;halfatarian&39;이었고 그것은 내가 주로 식물성 기반을 먹으려고 노력하고 때때로 동물성 단백질을 허용한다는 것을 의미합니다. 하지만 그걸 아주 오래 버틸 수 있었어요."
"Tetrick은 JUST에서 다음에 기대할 수 있는 것에 대해 약간의 통찰력을 제공했습니다. 회사는 한 번에 하나의 제품에서 제로화를 원하기 때문에 제품을 개발하는 데 전략적인 시간을 할애하고 있다는 점을 지적하면서 집중하고 한 가지만 제대로 하라고 말합니다. 그런 다음 계속 진행하는 것이 훨씬 더 나은 접근 방식입니다. 의미 있는 일을 할 확률을 높이고 싶습니다."
"JUST는 또한 향후 몇 년 안에 제품의 범위를 유럽으로 확장할 계획을 발표했으며 실제로 계란 유통업체의 기존 공급망과 인프라를 활용하여 해외 생산을 늘리고 있습니다.특이한 조합처럼 보이지만 Tetrick은 계란 유통업체가 긍정적인 일을 하고 싶어하며 JUSTEgg와 협력하는 것이 그들이 더 온정적이고 지속 가능한 세상으로 나아가는 데 유익한 단계라고 말합니다. 그들은 또한 전국의 레스토랑 및 패스트푸드 체인과 전략적 파트너십을 구축하기를 희망한다고 언급했습니다. 이에 대해 Grenier는 "내가 들어가지 않을 특정 체인이 있지만 메뉴에 JUSTegg가 있으면 그럴 수도 있습니다."
깨끗한 회사 만들기
"Tetrick은 식물 기반이 주류로 진입함에 따라 기업은 일반 식품 시장의 기존 실수를 반복하지 않도록 주의해야 한다고 경고했습니다. 그는 JUST Egg가 현재 녹두로 만들어지고 있지만 브랜드는 다른 식물과 계란과 같은 질감을 모방하는 능력을 탐색할 계획이며 단일 재배를 만들지 않고 세계 일부 지역에서는 단일 작물에 의존하게 됩니다."
"라이브 스트림이 끝나갈 무렵 Grenier는 식물성 식품 산업의 치솟는 성장에 대한 가설을 세웠으며 트렌드를 주도하는 것은 인식과 마음챙김이라고 말했습니다. 사람들은 자신이 먹는 것이 세상에 영향을 미친다는 것을 인식하기 시작했습니다."
계획 기반 식품 산업의 미래에 대한 Grenier와 Tetrick의 이야기를 들으려면 아래 비디오를 확인하십시오.
