맛있는 비건 요리를 배우고 싶나요? The Beet은 비건 요리 학교인 Veecoco와 파트너십을 맺어 최초의 식물 기반 요리 교실 무료로 체험해 보고 좋아하는 요리를 만드는 방법을 배웁니다. 세상을, 무료로. 오늘부터 비건 요리 마스터가 되어보세요!
무료 평가판에는 다음이 포함됩니다.
- 집에서 만드는 피자 도우 수업
- 비건 판나코타 클래스
- 비건 스시 교실
- 비건 독일식 슈니첼 클래스
- 발효 수업 소개
등록하면 재미있고 교육적인 요리 비디오를 시청하고 이탈리아, 스시, 디저트, 기본, 완전 채식 및 맛있는 요리를 포함하여 좋아하는 요리를 요리하는 방법을 배울 수 있는 모든 권한을 갖게 됩니다!
무료로 사용해 보고 싶으신가요? 여기에서 가입하세요!The Beet과 Veecoco가 제휴하여 비건 요리 교실을 제공합니다
"저희는 독일 베를린에 기반을 둔 비건 쌍둥이 형제인 Samuel과 Lukas Schanderl이 설립한 Veecoco(비건 요리 학교의 약자)와 제휴하여 세계 각국의 요리 라인업을 선보입니다. , 각각은 세계적 수준의 요리사가 가르칩니다. 이제 Curb Your Enthusiasm의 한 에피소드를 스트리밍하는 데 걸리는 시간과 거의 같은 시간에 놀라운 저녁 식사를 요리하는 방법을 배울 수 있습니다."
미니 코스를 샘플링하고 마음에 들면 한 달 동안 등록하고 13개 코스 중에서 선택하여 270개 이상의 모든 수업을 전체 실행하는 것이 좋습니다(한 달은 $19.99). 한 달에 14.99달러로 3개월 동안 모든 과정을 배우세요.
요리한 사진을 보내주시면 The Beet에 게시하겠습니다!
"요리가 마음에 드시면 사진을 보내주세요. Reality Bites라는 칼럼 아래 실제 독자가 만든 레시피를 실행하는 것을 좋아하기 때문에 The Beet에서 어떻게 진행되었는지에 대한 귀하의 의견과 함께 실행할 수 있습니다. 요리하자!"
"Veecoco의 창립자인 Samuel과 Lukas, 비건 쌍둥이, Q&A를 읽어보세요."
Q. Veecoco의 영감은 무엇이었나요? 그리고 언제 시작하셨나요?
가. Sam: 2017년 가을 Lukas와 저는 전업 비건 채식인이 되었을 때 어디서부터 시작해야 할지 몰랐습니다. 몇 시간 동안 온라인에서 찾고 조사했지만 길을 잃은 느낌이었습니다. 많은 질문에 답할 수 없었고 중앙 비건 요리 플랫폼도 없었습니다.
그래서 아이디어가 발전하기 시작했습니다. 비건 요리에 대한 단일 최고의 온라인 리소스를 만들면 어떨까요? 2018년 여름 동안 우리는 아시아에서 5개월 동안 아이디어를 발전시킬 계획을 세웠습니다. 2018년 11월에 회사를 그만두고 2018년 12월 말에 방콕으로 떠났습니다.
Veecoco 작업은 2019년 1월부터 시작했습니다. 당시에는 아이디어밖에 없었습니다. 우리는 방콕의 더위 속에서 번잡한 도로 옆에 있는 작은 카페에 앉아 컨셉을 개발하기 시작했고, 첫 셰프들에게 손을 내밀고 다음 달을 계획했습니다. 우리는 곧 태국, 발리, 베트남, 한국, 일본에서 코스를 계획했습니다.
Q. 처음 만든 코스는 무엇입니까? 그리고 그걸 선택한 이유는?
가. 아시아에 있는 동안 처음 6개 과정을 촬영했습니다. 5월에 마침내 온라인 학교를 생중계하고 그 달 말에 독일로 돌아왔습니다. 그 이후로 매달 하나의 새로운 과정을 게시했습니다.
8월부터 영국, 스위스, 이탈리아, 독일 등 유럽 전역에서 요리 강좌 촬영을 이어갔습니다.
Q. 그 놀라운. 현재 몇 명의 셰프가 등장하나요?
가. 현재 사이트에는 12명의 셰프가 참여하는 12개의 코스가 있습니다. 내일(4월 8일) 13번째 코스가 이번주에 방송됩니다.
2020년에는 다음 6개 코스(예: 사워도우 베이킹, 생초콜릿 케이크, 소금에 절인 양배추, 비건 카망베르)가 이미 계획되어 있었지만 현재 건강 위기로 인해 모두 연기되었습니다.
Q. 가장 인기 있는 코스는?
지금까지 가장 인기있는 코스는 비건 이탈리안 코스입니다. 사람들은 나만의 피자 만들기부터 풍미 가득한 파스타 요리에 이르기까지 정통 이탈리아 요리법을 좋아합니다.
날음식 코스도 인기입니다. 많은 학생들이 건강한 요리법과 식단에 생식을 더 많이 포함하는 방법에 관심이 있습니다.
"Q. 공유하고 싶은 놀라운 사실은 무엇입니까?"
A, 우리는 모든 요리가 맛이나 진정성을 잃지 않고 식물 기반 방식으로 만들어지고 각색될 수 있다는 것을 배웠습니다.
더 놀라운 것은 Veecoco에서 일하면서 발리 사유리 카페의 생식 요리부터 태국 북부 농장의 비건 태국 레시피, 비건 고메 초콜릿에 이르기까지 평생 최고의 음식을 먹었다는 것입니다. 스위스에서는 요하네스 니콜라이의 호텔에서 푸짐한 독일 요리를 맛보실 수 있습니다.
우리는 또한 레스토랑이 아닌 요리 학교(또는 집에서 직접 만들기)에서 최고의 비건 음식을 얻는다는 것을 배웠습니다.
Q. The Beet의 독자들이 이 여정을 시작하면서 무엇을 알기를 바라나요?
우리가 함께 일한 셰프와 요리 학교는 믿을 수 없을 정도로 도움이 되고 진실하며 정말 친절했습니다. 우리는 이 모든 셰프들과 일하면서 얼마나 많은 환대와 친절을 경험했는지에 놀랐습니다.컨셉만 있을 때도 셰프와 쿠킹 스쿨에서 믿고 따라와 주셨어요.
날음식의 가능성이 정말 다양하고 넓다는 것도 놀랐습니다. 그것은 자신의 전체 요리입니다.
Q. 대부분의 고객은 어디에서 왔습니까?
가. 대부분의 고객은 미국에서 왔으며캐나다와 영국이 그 뒤를이었습니다. 유럽, 스페인, 네덜란드, 독일은 물론 일본이나 호주와 같은 국제적으로도 학생들이 있습니다.
Q. 좋아, 요리하자! 스토리에 추가해야 할 사항이 있나요?
가. 우리의 목표는 Veecoco에서 모든 주요 요리와 요리 및 베이킹 주제를 다루는 것입니다. 우리는 미국, 카리브해 및 남미를 촬영하고 싶습니다.
또한 비건 셰프 및 레스토랑 오너를 목표로 하는 사람들을 위해 언젠가는 전문적인 커리큘럼을 만들고 싶습니다.
