집에서 인스타그램을 스크롤하며 시간을 보내다 보면 달고나 라떼를 접했을 게 거의 확실합니다. '달고나'는 푹신푹신한 휘핑 식감이 아름답고, 만들기도 쉽고, 비건으로 만들기도 쉽기 때문에 커피, 스무디, 프로스팅의 최신 스핀입니다! 달고나란? 한국에서 유래된 식물성 우유를 휘핑한 음료입니다. 시류에 올라타 이 맛있는 땅콩 버터 스무디를 만들고 걸작을 인스타그램에 올리고 @thebeet를 태그하는 것을 잊지 마세요.
Recipe Developer: 지나, @he althylittlevittles
준비시간: 15분
총 소요시간: 15분
수확량: 스무디 2개
좋아하는 이유: 커피와 스무디 애호가라면 가장 좋아하는 밀크셰이크가 될 것입니다. 만들기도 쉽고 대부분의 재료는 식료품 저장실에 이미 저장되어 있습니다. 시작하기 전에 밤새 3개의 바나나를 얼려야 합니다.
만들기: 아침 또는 디저트. 땅콩버터를 살짝 뿌려주면 완성입니다.
땅콩버터바나나달고나스무디
재료
피넛버터바나나스무디
- 냉동바나나3개
- 땅콩버터1/4컵
- 퓨어바닐라엑기스1티스푼
- 계피1/4작은술
- 식물성우유1컵
달고나커피휩
- 아쿠아파바(병아리콩 한 캔의 소금물) 5큰술
- 타르타르크림1/4티스푼
- 인스턴트커피 1큰술(강한 커피맛을 원하시면 2큰술)
- 설탕 2큰술(코코넛, 대추 또는 몽크프루트 감미료)
가니쉬
초코칩
지침
- 먼저 아쿠아파바를 핸드 블렌더나 키친 에이드 믹서로 거품이 나기 시작할 때까지 약 5분간 휘젓습니다.
- 타르타르 크림과 설탕을 넣고 푹신푹신해질 때까지 몇 분 더 휘핑합니다.
- 마지막으로 인스턴트 커피 가루를 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑해주세요.
- 모든 스무디 재료를 부드러워질 때까지 혼합합니다.
- 잔에 스무디를 붓고 달고나 커피 휘핑크림을 얹고 초코칩으로 장식하면 완성! (선택)
참고 시작하기 전에 바나나 3개를 밤새 얼려야 합니다.
