Eat Just의 새로운 설문 조사에 따르면 "아보카도 토스트 세대"라고도 알려진 밀레니얼 세대는 베이비 붐 세대보다 식물성 식품을 더 많이 받아들일 가능성이 높습니다. 이 설문 조사에서는 1,000명의 밀레니얼 세대와 1,000명의 베이비붐 세대에게 전통 명절 음식을 만드는 새로운 방법을 수용할 가능성이 있는지 물었고, 베이비붐 세대가 자신의 방식에 갇혀 있을 가능성이 더 높지만 밀레니얼 세대의 81%는 식물성 재료로 만든 전통 음식보다
조사 결과 베이비 붐 세대의 68%가 전통을 따르는 것을 선호한다고 답했고 39%는 명절에 전통을 고수하는 것을 좋아한다고 답했습니다. 한편, 밀레니얼 세대는 이러한 전통을 보다 건강한 방식으로 재구성할 가능성이 더 높다고 말했습니다. 밀레니얼 세대는 명절 식사에 식물성 요리를 포함시키려 하고 있으며, 명절 식탁에 더 건강한 요리에 대한 관심을 불러일으키고 싶어 합니다.
Eat JUST, Inc.에서 실시한 설문 조사에 따르면 밀레니얼 세대의 3분의 2가 올해 가족 전통을 식물 기반으로 만들 것이라고 답했습니다. JUST Eggs의 제조사 Eat JUST는 오믈렛, 스크램블 에그, 프렌치 토스트, 키시 등을 요리할 때 계란을 완벽하게 모방하여 암탉이 낳은 계란을 대체할 수 있는 현실적인 건강한 대체품을 제공하는 제품으로 식물성 대체 계란 시장을 뒤집었습니다.
JUST 계란은 인간에게 더 건강하고 지구에 더 좋은 대안을 제공합니다.계란 대용품은 녹두로 만들어지며 실제 계란과 동일한 양의 단백질을 제공하지만 계란의 콜레스테롤, 동물성 지방 및 항생제는 없습니다. 녹두 제품은 또한 기존 계란보다 더 적은 토지, 물 및 탄소 배출을 필요로 합니다. 지구상에서 가장 지속 가능한 단백질 공급원 중 하나입니다.
건강을 원하는 밀레니얼 세대: 68%가 부모의 식단이 걱정된다고 답함
"이 설문조사는 다양한 세대가 일상적인 전통에서 벗어나 자신만의 방식으로 명절 식사를 재정의하려는 의지를 비교하기 위해 고안되었습니다. 설문 조사에 따르면 베이비부머 세대는 연휴 기간 동안 건강한 식습관을 원하지 않을 가능성이 높지만(10명 중 1명만이 시도할 의사가 있음) 밀레니얼 세대는 연휴 기간 동안 더 건강한 음식을 선택하는 데 훨씬 더 관심이 있는 것으로 나타났습니다. 베이비부머 5명 중 1명은 건강한 식사를 할 계획이 전혀 없다고 답한 반면, 밀레니엄 세대의 74%는 건강한 휴일 요리를 선택할 계획이라고 밝혔습니다."
영국의 "Z"세대보다 더 젊은 소비자를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 연못 건너편의 청소년이 부모가 따랐던 표준 "고기와 감자" 식단에서 벗어나려는 비슷한 의지를 보인다는 사실을 발견했습니다. Z세대의 3분의 1 이상인 35%가 내년까지 완전 채식을 할 것이라고 말했습니다.
올해는 의심할 여지 없이 "비전통적인 해"였으며, 전 세계적인 유행병의 결과 중 하나는 우리 자신과 가족의 건강을 유지하는 것이 중요하다는 점입니다. 설문 조사 결과는 COVID-19에 직면한 건강한 식단의 중요성에 대한 이러한 새로운 인식을 반영하고 있으며 비정상적인 휴가 시즌에 접어들면서 더 많은 소비자가 건강을 유지할 수 있는 새로운 방법을 찾고 있습니다.
"“밀레니얼 세대와 베이비 붐 세대 사이의 공통점을 찾는 것은 어려울 수 있다고 Eat JUST 성명서는 말했습니다. 이번 연휴 시즌에는 부모들이 더 건강한 라이프스타일을 채택하는 것을 꺼리지만, 밀레니얼 세대는 비록 가상이지만 모든 사람을 하나로 모으기 위해 더 건강한 버전의 전통 명절 요리를 제공할 것입니다.”"
집에서 건강한 라이프스타일을 이끌어가는 것은 지금 당장 어려울 수 있지만, 특히 연휴 기간에 또 다른 설문 조사가 발견되었지만 다행스럽게도 올해를 어떻게 기념하고 있든 관계없이 식물 기반 옵션을 휴일 저녁 식사에 포함시키는 것이 좋습니다. 건강한 라이프 스타일을 시작하는 좋은 방법입니다. 고맙게도 전통 명절을 존중하고 가장 저항력이 강한 부머를 전환시킬 수 있을 만큼 맛이 좋은 식물성 축하 행사를 가질 수 있도록 요리할 수 있는 맛있는 식물 기반 명절 클래식이 많이 있습니다.
