Reality Bites에 오신 것을 환영합니다. 식물을 기반으로 요리하고 먹는 것을 좋아하는 일반 독자가 레시피를 시도했을 때 각 레시피가 실제로 어떻게 나타나는지 보고하는 새로운 시리즈입니다. 우리는 묻습니다. 어떻게 진행되었으며 다시 만들 의향이 있습니까? 비건 채식인에게 먹일지 식물성 기반 먹는 사람에게 먹일지, 다른 사람을 위해 레시피 수정을 제안하는 방법 또는 변경 사항(우리 모두 그렇게 합니다!).
Claudia Leopold, 독자이자 열정적인 식물성 셰프.
이 레시피를 선택한 이유:
저는 Goop에서 이 브로콜리니 레시피를 너무 좋아해서 직접 만들어야 했고 다른 사람들도 만들고 싶어할 것을 알고 The Beet에 다시 보고하기로 결정했습니다.
재료 준비하셨나요?
이 레시피는 포도씨유 빼고 필요한 건 다 있었어요. 나는 포도씨유보다 올리브유를 사용하는 것을 선호하므로 레시피 준비에 영향을 미치지 않았습니다. 가전제품은 웍을 쓰라고 되어있는데 저는 그냥 큰 주물후라이팬을 사용했어요.
준비하는데 얼마나 걸렸나요?
준비가 거의 필요하지 않기 때문에 이 레시피를 좋아합니다. 나는 브로콜리니의 끝을 씻고 말리고 다듬는 데 약 10분을 보냈다. 물이 끓기를 기다리면서 마늘과 생강을 다져주었어요.
얼마나 힘들었니
레시피 완전 쉬웠어요! 나는 마늘과 생강을 잘게 다져도 상관없지만, 많이 다지는 것을 피하고 싶다면 이 단계를 생강과 마늘 페이스트로 바꿀 수 있습니다. 무엇보다 소소한 청소를 해주셔서 기분 좋게 놀랐어요!
결과는?
이 레시피는 너무 잘 나와서 사실 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나에요! 재료는 너무 간단합니다. 생강과 마늘의 풍미가 일품입니다.
어떻게 수정하시겠습니까?
채소 콤보(콜리플라워나 브로콜리 등)가 다른 레시피를 시도해보고 싶지만 그 외에는 아무것도 바꾸지 않을 것입니다!
그만한 가치가 있었나요?
확실히! 나는 이미 필요한 모든 것을 가지고 있었고 레시피는 빠르고 쉬웠으며 맛도 훌륭했습니다. 사랑하지 말아야 할 것은?
테스트해 본 레시피가 있나요? 어떻게 진행되었는지 공유하고 싶으신가요? 만드는 데 무엇이 필요했고 다시 만들 가치가 있는지 알려주세요. 사진을 찍고 다음 부제목을 작성하여 보내주시면 바로 실행할 수 있습니다! 당신의 Reality Bites를 [email protected]으로 보내주세요.
