"The Beet의 새 칼럼인 Reality Bites에 오신 것을 환영합니다. 독자가 레시피를 요리합니다."
저희 친구이자 건강한 식생활 애호가인 Claudia Leopold에게 The Beet의 레시피를 만들 때의 경험을 적어달라고 부탁했습니다. 그녀는 자신의 첫 번째 요리법을 즐겁게 요리했고 연휴 기간 동안 Merriers로 가득 찬 테이블에 제공했습니다. 그리고 아이디어가 탄생했습니다. 모든 레시피를 테스트하고 어떻게 진행되는지 들어봅시다! 조리법이 어떻게 되는지, 무엇이 효과가 있었고 무엇이 실패했는지 배우는 것은 재미있습니다. Claudia는 요리를 좋아하고 건강한 식물성 식단을 먹는 것을 좋아하기 때문에 그녀는 게임이었습니다.
"Editor&39;s Note: 완전 공개, 이 아이디어는 우리의 창립자이자 편집장인 Lucy Danziger가 여름 동안 Purple Carrot의 식사 준비 계획에서 식물성 비트와 렌즈콩 버거를 만들 때 처음 떠오른 것입니다. -- 그리고 그것은 전혀 함께 유지되지 않았습니다. 번과 상추, 토마토 사이로 떨어져 나와 접시 위에 재료가 잔뜩 쌓여 있는 모습을 보고 한 컷 찍더니 퇴비 같기도 한데 맛있을 줄 알고 먹었다. 그래도. 현실은 모두가 실패했다는 것입니다. 모든 사람들이 요리법을 시도하고 그것들을 엉망으로 만들거나 핵심 재료를 생략하거나 누락된 재료를 잘못 대체하면 모든 것이 엄청난 실패가 됩니다. 그래서 우리는 맛있어 보이는 레시피로 아름다운 식사를 만들려는 노력이 때때로 좌절되는 유일한 사람이 아니라는 사실을 다른 사람들이 알면 재미있을 것이라고 생각했습니다. 새로운 칼럼이 탄생했습니다."
이 페퍼민트 트러플을 만드는 것이 얼마나 쉬운지 또는 어려운지, 노력할 가치가 있는지, 손님에게 어떻게 대접을 받았는지에 대한 Claudia의 레시피 보고서입니다.(전체 공개는 이것이 그녀의 아이디어였으며, The Beet의 God-Daughter 편집 책임자인 Claudia는 Lucy Danziger를 위해 서프라이즈로 트러플을 만들었습니다.) 트러플은 맛있고 완벽하게 나타났으며 예술에서 진실을 모방하는 것은 예술을 모방합니다. 칼럼이 탄생했습니다. 앞으로 더 많은 Reality Bites를 확인하려면 여기를 클릭하세요.
오리지널레시피
주방에 이미 대부분의 재료가 있습니다.
비건 다크초콜릿과 코코아 가루가 이미 비축되어 있어서 사탕과 대추야자(어쨌든 사먹는), 페퍼민트 추출물만 사면 됐다. Whole Foods에서 총 $11.97에 세 가지를 모두 구입했습니다(날짜: $3.99, 페퍼민트 추출물: $3.99, 유기농 사탕수수: $3.99).
이 노쿡 간식을 준비하는 데 걸린 시간:
요리 초보라서 가전제품 고장이 좀 있어서 확실히 프로보다 시간이 오래걸렸어요. 그래도 처음부터 끝까지 전체 작업을 완료하는 데 약 2시간밖에 걸리지 않았고, 그 시간의 대부분은 대추를 담그고 혼합물을 냉장고에서 굳히는 데 보냈습니다.
레시피 복제 난이도:
이 레시피는 매우 쉬웠습니다. 믹서기 사용법만 알면 준비가 된 것입니다! 이번 레시피 두번째 만들때 블렌더 대신 푸드프로세서를 사용했는데 이렇게 변경해서 준비시간은 빨라졌지만 확실히 블렌더보다 푸드프로세서가 세척이 더 힘들었습니다.
좋아하는 블렌드 민트 초콜릿 맛!
100% 비건 생 재료로 만든 이 간식은 정말 맛있습니다. 디너 파티에서 디저트로 대접했는데 대성공이었습니다. 나는 일반적으로 초콜렛-페퍼민트 콤보를 좋아하지 않는 친구로부터 극찬을 받았습니다.나는 두 번째 배치를 작업에 가져왔고 "채식주의자"라는 단어에 일부 사람들을 잃었지만 다른 사람들은 하루 종일 더 많은 것을 위해 돌아왔습니다.
그만한 가치가 있었나요? 다시 만들까요?
간단한 재료와 간단한 레시피로 페퍼민트 초콜릿 트러플은 연말연시 필수품입니다. 청소 후 청소는 확실히 시간이 좀 걸렸지만 나머지 과정은 너무 빠르고 쉬워서 신경쓰지 않았습니다.
레시피를 수정했으며 여러분도 그렇게 하도록 제안합니다.
저는 단 것을 별로 좋아하지 않기 때문에 88% 비건 다크 초콜릿을 선택했고, 그것은 확실히 청중에게 적합한 선택이었습니다. 나는 또한 트러플을 조금 더 작게 만들고 볼당 약 1Tbsp의 혼합물만 사용했습니다. 다음엔 트러플도 카카오닙스나 코코넛가루에 굴려보고 싶네요.
촬영 당시 어두워서 가장 잘 나온 사진입니다.
