레시피: 비건 골든 터메릭 데이트 시나몬 롤
Recipe Developer: Ciarra, @peanubutterpluschocolate
준비시간: 40분
요리 시간: 20분
총 소요 시간: 1시간
수확량: 롤 12개
좋아하는 이유: 전통적인 시나몬 롤을 바꾸고 죄 많은 맛에 건강한 트위스트를 더할 때입니다.반죽은 데워진 강황 코코넛 밀크와 섞여 있는데, 이 롤의 강황 맛이 너무 적기 때문에 겁먹을 필요가 없습니다. 따뜻하고 맛있는 시나몬의 조합에 대추야자와 부드러운 비건버터가 어우러져 달콤한 입맛을 만족시켜드립니다.
대안: 체중 조절 중이신가요? 문제 없습니다. 이 시나몬 롤은 글루텐 프리, 천연 설탕, 아이싱 없이 만들 수 있으며 여전히 천상의 대접과 같은 맛이 납니다. 방법은 다음과 같습니다. 다용도 밀가루를 글루텐 프리 밀가루로 교체하십시오. 우리는 King Arthur GF 밀가루를 좋아합니다. 사탕수수 대신에 아가베 2큰술을 넣으세요. 비건 버터 대신 으깬 바나나나 사과 소스, 버터와 같은 일관성을 가진 대체 식품을 사용해 보세요. 아이싱 없이 롤을 먹거나 메이플 시럽을 뿌려서 달콤한 터치와 칼로리를 절반으로 줄일 수 있습니다.
건강상의 이점: 강황은 여러 가지 건강상 이점이 있으며 항염증제 및 항산화제 역할을 합니다. 강황에 대한 모든 정보를 보려면 여기를 클릭하세요.
만들기: 이 달콤한 간식은 따뜻한 커피 한 잔과 비건 크리머와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 좋아하는 TV 시리즈를 시청하면서 편안한 일요일 아침에 이 시나몬 롤을 즐겨보세요.
재료:
반죽용:
- 4 – 다용도 밀가루 4 1/2컵
- 1 패킷 즉석 상승 효모
- 설탕1/4컵
- 소금1/2작은술
- 3/4컵 자연림 유기농 강황 코코넛 밀크 데우기
- 따뜻한 식물성 우유 3/4컵
- 녹인비건버터1/4컵
데이트필링:
- 10 대추야자 씨를 빼 뜨거운 물에 불렸다
- 설탕1/2컵
- 비건버터소프트1/4컵
- 계피 2티스푼 + 뿌리기 위한 추가 재료
- 소금1/4작은술
유약을 위해:
- 체로 친 슈가파우더2컵
- 식물성 우유 3~4큰술
- 바닐라 익스트랙 1/2티스푼
지침:
- 믹서기에 밀가루 2컵, 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 섞이면 녹은 버터와 데운 심황 코코넛 우유, 식물성 우유를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽이 형성되기 시작할 때까지 나머지 밀가루를 천천히 추가합니다. 소를 준비하는 동안 반죽을 덮고 5분 동안 그대로 둡니다.
- 대추의 물기를 빼고 나머지 필링 재료와 함께 푸드 프로세서나 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 사용하고 필요에 따라 옆면을 긁어냅니다.
- 큰 양피지에 밀가루를 묻혀 반죽을 큰 직사각형 모양으로 밀어주세요. 반죽 위에 필링을 얇게 펴 바르고 계피가루를 뿌린 다음 반죽을 넓은 쪽부터 촘촘하게 말아주세요.날카로운 칼을 사용하여 통나무를 12등분 크기로 자릅니다. 약 0.5인치 간격으로 양피지 또는 붙지 않는 스프레이로 준비된 베이킹 접시에 조각을 놓습니다. 롤을 덮고 따뜻한 곳에서 부풀게 하십시오.
- 30분 후 오븐을 화씨 350도로 돌리고 롤빵을 20-22분간 굽습니다. 글레이즈 재료를 함께 저어 따뜻한 시나몬 롤 위에 뿌립니다. 서브.
