이번 주말 요리: 비건 딸기와 아몬드 크로스타타
발신자: @natalie.naturally
우리가 사랑하는 이유: 이 맛있는 디저트는 제철 과일로 언제든지 만들 수 있습니다. 밸런타인데이가 다가오고 있으니 딸기, 산딸기, 체리 등으로 축제 분위기의 핑크나 레드 컬러를 연출해보세요.
총 소요 시간: 45분
준비: 만들기: 15 분 굽기: 30-40분
총 재료: 9
MAKE IT FOR: 발렌타인 데이에 사랑하는 사람을 위해 또는 Galentine 모임에 가져와서 이 페이스트리의 달콤한 맛을 즐기면서 샴페인으로 건배하십시오. (사진 찍어 인스타용)
SPECIAL NOTE: 반죽을 펴려면 롤링 핀이 필요합니다. (전날 준비를 시작하거나 온라인으로 재료를 주문해야 하는 경우 알려드립니다. 그렇지 않으면 요리를 쇼핑하고, 준비하고, 쉽게 구할 수 있는 재료로 당일 제공할 수 있다고 가정합니다.)
재료:
과자
- 밀가루½컵
- ⅔ 아몬드 가루 컵
- ⅔ 식물성 버터
- 캐스터 설탕 2큰술
- ¼ – 아몬드 추출물 1/2tsp
- 소금 한 꼬집
- 필요하면 식물성 우유를 1~2개 뿌리세요
- 필링
- 약. 반 또는 4등분한 딸기 800g
- 골든 캐스터 설탕 또는 코코넛 설탕 2큰술
- 다진아몬드2큰술(생략가능)
- 마무리
- 식물성우유1큰술 귀리사용했어요
- ⅓아몬드조각컵
지침:
- 큰 그릇에 밀가루, 간 아몬드, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 버터를 작은 조각이나 덩어리로 추가합니다.
- 버터를 밀가루에 손을 대고 손을 위로 향하게 하여 엄지손가락을 새끼손가락에 대고 비벼줍니다. 빵가루처럼 될 때까지 해주세요.
- 취향에 따라 아몬드 추출물 ¼-1/2 티스푼을 넣고 식물성 우유를 약간 가하며 나이프를 사용하여 부드럽게 섞습니다. 이제 반죽을 한덩어리로 만들 수 있습니다.
- 어쨌든 과도하게 작업하거나 무릎을 꿇지 말고 빠르게 모아서 거친 디스크로 만들고 달라 붙는 필름으로 감싸십시오. 냉장고에 30분 이상 넣어주세요.
- 오븐을 356F로 예열하세요
- 볼에 다진 딸기와 설탕을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 구울 준비가 되면 오븐에서 페이스트리를 꺼내 포장을 풉니다. 베이킹 페이퍼 또는 양피지의 큰 사각형 하나를 놓고 그 위에 다른 것을 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 패스트리를 약 5mm 두께의 대략적인 원형으로 밀어냅니다.
- 양피지의 최상층을 제거하고 베이킹 트레이에 밀어 넣거나 둥근 피자 트레이를 사용하는 것을 좋아합니다.
- 페이스트리 한가운데 아몬드 가루를 뿌린 후 딸기를 올려주세요. 이제 딸기 주변의 페이스트리를 접으세요. 페이스트리가 있는 양피지를 사용하면 도움이 됩니다. 조심스럽게 접은 후 종이를 뒤로 당깁니다.
- 가장자리가 모두 접히면 겉면에 식물성 우유를 바르고 아몬드 조각을 뿌린 후 밀어주세요. 잘 붙어야 합니다.
- 예열된 오븐에 약 30~40분 정도 두거나 페이스트리가 살짝 황금색이 될 때까지 아몬드가 구워지고 딸기가 부글부글 끓으면서 끈적끈적한 시럽을 풀어줍니다.
- 귀리 크림이나 유제품이 없는 아이스크림과 함께 드세요.
