감자 애호가 여러분, 정말 좋아하실 거예요! 이 감자와 병아리콩 샐러드 레시피는 감귤류, 신선한 허브, 바삭바삭하고 달콤한 헤이즐넛, 올리브 오일의 가벼운 터치가 있어 지금부터 반찬이 됩니다. 이 레시피는 완전한 비건, 식물성 단백질 함량이 높고 설탕이 적기 때문에 죄책감 없이 원하는 만큼 먹을 수 있습니다.
대부분의 감자 샐러드에는 마요네즈가 필요하지만 이 레시피에서는 신선한 농산물과 허브를 혼합하여 샐러드에 훌륭한 풍미를 더해줍니다.저녁 파티를 하거나 더 건강한 점심이나 간식을 먹고 싶다면 샐러드를 대량으로 만들어 서빙하거나 일주일 동안 저장해 두세요.
식사 준비를 고려하고 있다면 감자와 병아리콩 샐러드는 건강하고 쉬운 요리 목록에 추가할 수 있습니다. 감자를 따로 만들고 드레싱을 다른 용기에 보관하면 샐러드가 냉장고에서 최대 1주일 동안 신선하게 유지되며 맛있는 식사를 즐기고 싶을 때마다 섞을 수 있습니다! 이 레시피를 뒷주머니에 보관하면 만족스럽고 영양이 풍부하며 행복할 것입니다! 즐기세요.
레시피 개발자의 메시지: 이 맛있고 크리미한 비건 감자 샐러드는 간단한 점심 식사로 쉽게 만들 수 있으며 야외에서 태양 아래서 먹을 도시락으로도 완벽합니다. . 허브, 레몬, 올리브 오일 덕분에 신선하고 가벼운 맛이 납니다.천연 비건 제품이고 기름기 많은 마요네즈가 없지만, 저희의 유용한 트릭 덕분에 여러분이 정말 좋아하실 크림 같은 드레싱을 만드실 수 있습니다!"
레시피 개발자: 식물 기반 학교
우리가 좋아하는 이유: 감자 샐러드는 미국의 고전이며 이 레시피는 상황을 더 좋게 만들 뿐입니다. 맛있고 건강하며 완벽한 점심 또는 간식입니다. 식물성 식단을 처음 접하는 경우 이 레시피를 라인업에 추가하세요. 만들기가 간단하고 신선한 허브가 먼 길을 가고 풍미를 더하기 위해 거의 모든 비건 요리에 추가할 수 있다는 아이디어를 소개할 것입니다. . 레시피 개발자이자 재능 있는 셰프가 이 걸작을 만드는 방법에 대한 단계별 가이드를 보려면 아래 동영상을 시청하세요.
만들기: 건강에 좋은 점심, 간식, 또는 디너 파티에서 앙트레를 보완하는 반찬으로 제공하세요. 감자 샐러드는 거의 모든 요리와 함께 먹을 수 있지만 바베큐나 멕시코 요리와 잘 어울립니다.
준비 시간: 15분요리 시간: 10분총 소요 시간: 25분
아삭한 헤이즐넛을 얹은 감자와 병아리콩 샐러드
재료
- 유기농 감자 2파운드(900g)
- 병아리콩 1컵(160g)
- 헤이즐넛 1/3컵(40g)
- 올리브유 1/4컵(40g)
- 아루굴라 1줌(25g)
- 납작잎 파슬리 1줌(10g)
- 딜1줌(10g)
- 감자요리물1/2컵
- 마늘1/4쪽
- 레몬즙2큰술
- 2대파
- 고운 천일염 1/2작은술
- 후추1꼬집
- 굵은 천일염 1큰술(감자물에 소금넣기)
지침
- 감자를 흐르는 물에 손이나 쇠스펀지로 문질러주세요. 그런 다음 2인치(0.5cm) 두께로 자릅니다. 물을 채운 큰 냄비에 굵은 천일염 1큰술과 감자를 넣습니다. 끓인 후 약 7분간 끓인다. 감자는 너무 익히면 샐러드에서 부서질 수 있습니다.
- 감자 삶는 물 한 컵은 아껴두세요. 그런 다음 감자는 물기를 빼고 찬물에 재빨리 헹구어 온도를 낮춥니다. 믹서기에 삶은 감자 1쪽, 파, 딜, 파슬리, 레몬 반 즙, 마늘, 소금, 올리브 오일, 감자 요리용 물, 후추를 넣고 몇 초 동안 섞습니다.
- 볼에 감자와 물기를 뺀 병아리콩을 함께 넣어주세요.
- 볼에 허브드레싱을 넣고 잘 섞어주세요.
- 다진 헤이즐넛을 넣어주세요.
- 다진 루꼴라/로켓을 추가합니다.
- 재빨리 섞어서 갓 자른 대파를 얹어 드세요.
영양 성분:
탄수화물 54g
단백질:10g
지방:16g
포화지방 2g
섬유: 9g
설탕:5g
칼슘: 71mg
철4mg
