9월 말은 갓 수확한 옥수수의 마지막 주문입니다. 야채가 활기차고 가장 익을 때 만들고 싶은 비건 레시피가 하나 있습니다. 이 비건 멕시칸 길거리 옥수수는 한 입 먹을 때마다 달콤하고, 치즈 맛이 나고, 짜고, 톡 쏘고, 매콤한 맛이 한데 어우러져 맛의 완벽한 균형을 선사합니다.
이 레시피는 완전 비건이며 비건 마요네즈와 비건 코티자 치즈, 단옥수수에 풍미를 더하는 부서지기 쉬운 멕시코 치즈 블록이 필요합니다. 식단에서 유제품 치즈를 제거하면 시간이 지남에 따라 질병으로 이어질 수 있는 신체의 염증 위험을 줄일 수 있습니다.따라서 건강을 위해 가장 좋아하는 요리법 대신 다음과 같이 맛있는 대안을 만드십시오.
준비 시간: 10분요리 시간: 10분총 소요 시간: 20분
Recipe Developer: Broke Bank Vegan
비건 멕시칸 스트리트 콘
재료
옥수수4알 ($3.39)
토핑:
- 1 라임즙 ($0.06)
- ⅓컵 비건마요 ($0.64)
- ⅓컵 비건 코티자 치즈 ($0.42)
- 타진양념 or 멸치가루 2-3스푼 ($0.05)
- 다진 고수는 생략가능
- 발렌티나 핫소스 옵션
지침
- 먼저 주철 철판을 중간 높이로 예열하고 옥수수 속 껍질을 제거합니다.
- 그동안 토핑을 준비하세요. 비건 마요(또는 멕시코 크레마)와 라임 주스의 ½을 섞습니다. 라임의 나머지 절반은 서빙을 위해 쐐기로 자릅니다. 코티자 치즈를 부수거나 갈고 고수를 다진다. 따로 보관해두세요.
- 철판이 뜨거울 때 옥수수를 직접 10-12분 정도 익혀주세요.
- 옥수수가 익으면 비건 마요네즈, 코티자, 타진 또는 안초 고추 가루, 라임 조각을 솔솔 뿌려줍니다. 우리와 같은 일부 사람들은 다진 고수와 발렌티나 핫 소스와 함께 제공되는 것을 즐깁니다. 즐기세요!
토핑한 영양만점
칼로리 288 | 총 지방 15g | 포화지방 4.3g | 콜레스테롤 6mg | 나트륨 600.2mg | 총 탄수화물 37.3g | 식이섬유 2g | 총 당류 0.9g | 단백질 7.2g | 칼슘 36.2mg | 철분 5.5mg | 칼륨 376mg |
