나는 요리하는 것을 좋아하지만 항상 요리법을 좋아하지는 않습니다. 우리 중 많은 사람들과 마찬가지로 온라인에서 찾은 요리법으로 가득 찬 바인더가 있지만 여전히 리소스가 가득한 아름다운 요리 책을 좋아합니다. 그것이 정말로 위대 할 때, 당신은 길을 잃지 않는 경향이 있으며, 그것이 효과가 있기 때문에 계속 돌아옵니다.
그래서 나는 정기적으로 음식을 흘리는 즐겨 찾기 목록을 만들었습니다. (그리고 당신이 볼 수 있듯이, 목록을 좁히는 것은 매우 어려웠습니다.)
초보자
요리하는 법을 배웠을 때, 나는 많은 Food Network (여전히 모든 요리 쇼 였을 때)를 보았고, Martha Stewart를 많이 읽었으며 시도되고 진실 된 요리 책에 의존했습니다. 이 책을 사용하여 양파를 자르거나 파스타를 올바르게 요리하는 방법을 배우고 간단한 베 카멜 또는 제대로 갈변하는 고기를 만드십시오. 프로세스이지만 가치가 있습니다.
인형을위한 요리 - 우리를위한 참고 자료
(기침, 기침) 90 년대에 신혼 부부가 된이 책은 요리에 대한 열정을 자극했습니다. 특별히 특별한 것은 아닙니다. 레시피는 기본이지만 더 세련된 맛과 기술에 대한 호기심을 키우며 개선해야합니다. 가장 많이 찢어지고 얼룩진 페이지는 남서부 칠리, 부추 수프 크림, 바질 매리 네이드와 구운 여름 야채입니다.
"나는 요리하는 법을 모른다"책 : 300 당신은 엉망 수 없습니다 위대한 요리법!
제목에서 알 수 있듯이 음식은 망칠 수 없습니다. 진실로, 당신은 거의 아무것도 엉망으로 만들 수 있지만 시도 할 자신감을주는 책을 가지고있는 것이 좋습니다. 다양한 레벨의 난이도와 잘 먹은 애벌레를 쉽게 비틀 수 있으므로 초보자 부엌에 적합합니다.
없어서는 안될
이것들은 부엌에서 요리하고 정기적으로 자신을 찾는 사람들을위한 요리 책입니다. 쉬운 것부터 복잡한 것까지 다양한 레시피를 통해이 책들과 요리사들을 계속해서 참조 할 것입니다.
모든 것을 요리하는 법
그냥 모두 사세요 How To Cook Everything 책에있는 많은 요리법 (예 : 콩과 쌀 등 테마의 모든 변형)은 남은 생애 동안 계속 요리를 유지하며 Food Matters 는 쉬운 요리법입니다. 건강에 좋은 매일 식사에 대한 참조.
요리의 기쁨 : 75 주년 에디션
이유 때문에 75 년 동안있었습니다. 레이아웃이 약간 악화 된 것을 발견하고 예쁜 그림은 없지만 거의 모든 레시피가 있습니다.
알몸 요리사
슈퍼 스타 Jamie Oliver의 시작의 시작. 그와 주울은 결혼하기 전, 여전히 뿌까라고 말했을 때, 아직 한 권의 책을 읽지 않았다고 고백하지 않았을 때 (공포!) 그의 음식은 맛있고 신선하며 재미 있으며 부엌에서 까다 로움에서 벗어나 기본적으로 맛있고 "알몸"인 음식을 맛보기 시작했습니다. . 영감.
전문
모든 것을 다루는 완벽한 책을 얻은 후에는보다 전문적인 요금으로 컬렉션을 개선 할 필요가 있습니다. 이들 중 일부는 빨리 없어서는 안될 것입니다.
고전적인 이탈리아 요리의 필수 요소
내가 가장 좋아하는 이탈리아 요리법. Signora Hazan의 전통적인 요리 책이나 아들의 화려한 책을 사용해보십시오. 하잔의 유명한 토마토 소스는 실제로 가장 쉽고 맛이 좋은 것입니다. 당신은 몇 번이고 다시 올 것이다.
세계 최고의 음식
음식은 문화적 경험입니다. 여러분의 입맛을 다른 곳으로 옮길 수 있습니다. World 's Finest Foods 는 모든 주방 기술에 부담을주지 않으면 서 인도네시아, 태국, 모로코 등의 경험을 담는 놀라운 사진 및 요리법으로 전 세계를 안내합니다.
저녁 식사 : 러브 스토리 : 모두 가족 식탁에서 시작됩니다
이것들은 요리를 원하고, 약간 압도적이며, 가족으로서 앉는 것이 얼마나 중요한지에 대해 많이 읽는 새로운 부모에게 멋진 선물입니다. 꽤 어려워 보일 수도 있지만 빵을 함께 깰 때 실제로 가족에 대해 많은 것을 배우게됩니다. Rosenstrach는 특히 어머니와 블로거로서 몇 해 동안 시도한 진정한 요리법을 공유합니다.
새로운 출시
내가 가장 좋아하는 음식 블로거, 요리사 및 요리사 중 일부는 휴가철에 맞춰 새로운 책을 내놓았습니다!
Smitten Kitchen 요리 책
뎁이 내 BFF 였으면 좋겠다. 그녀는 Smitten Kitchen이라는 블로그를 쓰고 있으며 작가들과 가정 요리사들에 의해 광범위하고 성공적으로 부러워하고 있습니다. 나는 그녀의 음식을 좋아하며, 또한 많은 음식 블로거들이 아닌 훌륭한 작가입니다. 나는 그녀의 새로운 요리 책을 손에 넣기를 기다릴 수 없다.
맨발의 Contessa Foolproof : 신뢰할 수있는 요리법
나는 그녀의 요리법이 완벽하기 때문에 Ina의 요리 책 중 하나를 빠뜨릴 수없는 곳에 놓을 것입니다. 나는 매주 그녀의 음식을 만든다. 운 좋게도 그녀는 방금 다른 책을 발표했습니다. 이나가 말했듯이“얼마나 좋습니까!”
좋은 요리의 과학 (쿡의 일러스트 쿡북)
America 's Test Kitchen의 모든 것이 소중합니다. 아무것도. 그들은 음식을 진지하게 받아들이지 만 음식을 까다롭게 만들지는 않습니다. 이 새로운 릴리스는 또 다른 부엌 좋아하는 것이 될 것입니다.
Food52 요리 책, 제 2 권 : 부엌에서 부엌까지 제철 요리법
가정용 요리사의 140 가지 레시피를 조립 한 최초의 Food52 Cookbook은 Amanda Hesser의 굉장함을 높이고 Food52.com을 시작하는 현상입니다 (최고의 생선 타코는 실제로 최고의 생선 타코입니다). 휴가 응원 소리가 12 월 4 일에 울리고 2 권이 출시됩니다.
