나는 부끄러운 비밀이있다 : 나는 요리에 대한 두려움이 있었다. 나는 Fearless Foodie가되어야한다는 것을 알고 있지만 20 대와 30 대 초반의 대부분을 테이크 아웃에 소비하면서 비교적 늦게까지 요리하는 법을 배우지 못했습니다. (글쎄, 가끔씩 공상을 끓여 물을 끓이거나 캔을 여는 것과 관련된 것을 만들 것입니다.)
내가 요리하는 법을 마침내 배웠을 때, 나는 그것이 예상했던 것만 큼 겁 먹지 않았다는 것을 깨달았습니다. 실제로, 그것은 힘을 실어주었습니다 : 나는 더 이상 테이크 아웃 메뉴에있는 것을 수동적으로 받아 들일 필요가 없었으며, 내가 원하는 것을 스스로 만들 수있었습니다.
그러나 다른 놀라운 일도있었습니다. 저는 음식 준비에 관해 배우고있는 많은 것들이 경력 관리에도 적용될 수 있다는 사실을 깨달았습니다. 첫 구직을 시작하든 변경을 생각하든, 직업 생활에 적용 할 수있는 놀라운 요리 레슨을 읽으십시오.
1.
요리를 처음 시작했을 때, 나는 요리법을 망쳐 놓거나 무언가를 너무 오래 요리하게함으로써 요리에 실패한 것으로 유명 해졌다. 결국 (그리고 고맙게도) 나는 전체 과정을 너무 진지하게 받아 들여서 불필요한 스트레스를 받고 있다는 것을 깨달았다. 나는 전문가는 아니지만 누군가가 너무 얇은 초콜릿 푸딩을 만들었 기 때문에 세상이 결코 끝나지 않았다고 확신합니다.
직장에서의 실수에 대해서도 마찬가지입니다. 보고서에 오타가 있거나 마감일이 누락되면 세상의 종말처럼 느껴질 수 있습니다. 도로의 작은 충돌은 놀라 울만한 가치가 없습니다. 대신, 앞으로 나아가고 실수로부터 배우는 방법을 알아 내고 에너지를 소비하십시오. 무엇이 잘못되었는지와 다르게 할 수있는 것을 분석함으로써 다음에 모든 것이 올바르게 진행되도록 조치를 취할 수 있습니다.
2.
초보자가 저지르는 일반적인 요리 실수 중 하나는 너무 많은 열을 사용하는 것입니다. 음식이 더 빨리 요리 될 것이라고 믿습니다. 대신, 그들은 외부와 구운 내부에서 구운 스테이크를 마시고 스테이크를 다시 요리해야합니다 (또는 피자를 포기하고 주문하십시오). 결국, 열을 낮추면 음식이 더욱 고르고 효율적으로 요리된다는 것을 알게 될 것입니다.
직장에서 앞서 나가기 위해 많은 시간을 일하는 것이 쉽습니다. 그러나 너무 많은 강도가 스테이크를 태울 수있는 것처럼, 너무 많은 시간을 일하면 직원이 태워 질 수 있습니다. 열심히 일하는 것이 중요하지만 현명하게 일하고 에너지를 비생산적으로 낭비하지 않는 것이 더 중요합니다. 실제로 더 많은 시간을 투자하면 실제로 생산성이 떨어질 위험이 있습니다. 과로가 창의성과 생산성을 방해 할 수 있기 때문입니다.
삼.
학습 과정이 시작될 때 나는 조리법을 철분 규칙으로 보았고 부엌 재해에 대한 두려움 때문에 길을 잃지 않았습니다. 자신감을 키우고 어떤 향이 서로 보완되는지 배우기 시작하면서, 여기에 약간의 파프리카를 더하거나 계피 대신 생강을 대치하여 조리법을 실험하기 시작했습니다. 레시피는 일반적으로 훌륭한 가이드이지만, 모든 사람의 취향은 다릅니다. 그리고 결국 내 개인 취향에 맞게 레시피를 맞추는 것은 꽤 재미 있다는 것을 깨달았습니다.
경력에있어 성공을 보장 할 확실한 청사진은 없습니다. 레시피에서 배울 수있는 것처럼 다른 사람의 진로에서 배우는 것이 자신에게 적합한 옵션을 탐색하는 좋은 방법입니다. 그러나 경력을 쌓기위한 자신 만의 독특한 레시피를 찾고 자신 만의 길을 실험하고 위조하는 것을 두려워하지 마십시오. 예를 들어, 아는 사람이 모두 회사 경력 사다리를 오르려고하는데 그것이 원하는 것이 아니라면 자신의 사업을 시작하거나보다 창의적인 길로 가면서 일을 바꾸는 것을 두려워하지 마십시오. 본능에 따라 대담하지 않은 무언가를 시도하는 것은 당신을 놀라 울 정도로 만족스러운 길로 이끌 수 있습니다.
4. 결코 늦지 않았다
모든 요리사는 어느 시점에서 전설적인 Julia Child에게서 배웁니다. 그리고 많은 사람들이 놀란 것은 Julia가 30 대가 될 때까지 요리하는 법을 배우지 않았다는 것입니다. 그녀는 광고와 무장 서비스 분야에서 일했으며 몇 년 후 파리에서 결혼하고 생활 할 때까지 요리에 대한 열정을 찾지 못했습니다. 그러나 일단 그녀가이 흥미를 깨닫게되면, 그녀는 그것에 관심을 갖고 그녀가 할 수있는 모든 것을 배웠고, 결국 가장 유명한 요리사 중 한 사람으로서 큰 성공을 거두었습니다.
이것은 새로운 열정을 따르거나 학교로 돌아가거나, 직업을 바꾸거나, 사업을 시작하기에 결코 늦지 않았다는 것을 상기시켜줍니다. 직업이 마음에 들지 않거나 학교에서 잘못된 과목을 전공 한 것처럼 느껴진다면 기어를 바꾸고 열정적 인 것을 추구하는 것을 두려워하지 마십시오. 자신을 여기에 던져 놓고 정말로 관심이 있다면 성공적인 성취 경력을 쌓을 수 있습니다.
알려주세요! 경력에 적용 할 수있는 다른 요리 레슨은 무엇입니까? 경력에 영감을 얻은 예기치 않은 장소가 있습니까?
