분명히 Betty Crocker와 Julia Child 시절부터 요리 책은 먼 길을 왔습니다. 더 이상 종이와 잉크에만 국한되지 않고 이제 스마트 폰과 iPad에서 볼 수 있습니다. 그러나 이제는 새로운 세대의 작가들이보다 풍부한 대화식 요리 경험을 만들어 비디오 자습서, 대화식 탐색, 오디오 트랙 등의 디지털 레시피를 제공합니다.
쿠킹 2.0에 뛰어들 준비가 되셨습니까? 독특한 디지털 왜곡을 가진 내가 좋아하는 요리 책 중 일부는 다음과 같습니다.
이 요리 책입니다
요리 형제 인 Max와 Eli Sussman이 저술 한 독창적이고 디지털로 향상된 요리 책에는 요리 기술, 무대 뒤 오디오 인터뷰 및 사진 촬영, 음식과 함께 즐길 수있는 음악에 대한 단계별 가이드가 포함되어 있습니다. 이 장은“Lazy Brunch”, “Midnight Snacks”및“Night In”과 같은 식사와 행사로 구성되며 레시피 외에도 집에서 만드는 베이컨과 같은 중요한 기술에 대한 자습서를 제공합니다.
전자 책 전체에 흩어져있는 오디오 트랙은 저자들이 재미있는 배경 음조를주고 레시피 뒤에 숨겨진 이야기를 공유하는 데 사용됩니다. 그들의 레시피를 통해 약간의 자신을 공유하려는 이러한 열망은 실제로 전자 책을 만들려는 Max and Eli의 결정에 큰 요인이었습니다.
그러나이 책을 실제로 빛나게하는 기능은 각 메뉴에 맞게 조정 된 iTunes 재생 목록입니다.이 메뉴는 요리 책에 포함되어 있으며 iTunes에서 직접 노래를 구입할 수 있습니다. 왜 음식에 관한 책에 음악을 포함시켜야합니까? 맥스에 따르면, “음악과 음식은 실제로 묶여 있습니다. 서로 없이는 상상하기 어렵습니다. 우리는 요리 할 때 항상 음악을 듣습니다. 두 사람을 함께 모으는 것이 자연스럽게 이루어졌습니다.”
전문 요리사
The Professional Chef 의 1, 000 페이지 이상의 인쇄판은“모든 요리사를위한 성경”으로 알려져 있으며 The Culinary Institute of America의 요리 교과서입니다. 디지털 버전 인 Pro Chef 는 완전히 훈련 된 요리사의 지혜를 완전히 새로운 청중에게 제공합니다. 기존 버전은 요리 기술을 익히는 방법을 알려주는 것으로 제한되었지만 디지털 버전은 100 개의 비디오 자습서, 175 개의 다이어그램 및 750 개의 아름다운 사진을 포함하여 기술을 활용합니다.
대화식 탐색은 훌륭하며 디지털 방식으로 전환하는 것이 독창적으로 유용 할 수있는 좋은 예입니다. 레시피의 이름을 모르고 하드 커버 색인에서 찾으려고하면 운이 좋지 않습니다. 그러나 전자 버전에서는 모든 성분으로 검색하는 것이 매우 쉽습니다. 여백에 흠집을 내고 싶어하는 요리사는 전자 책을 쉽게 만들 수 있기 때문에이 책을 재미있게 사용할 수 있습니다. 또 다른 추가 보너스로, 나중에 쉽게 액세스 할 수 있도록 좋아하는 레시피를 즐겨 찾기에 추가 할 수 있습니다.
그러나 Pro Chef 의 디지털 버전에 대해 내가 가장 좋아하는 것은 : 이 장은 개별적으로 구입할 수 있으며 이미 숙달 한 기술의 비용과 공간을 절약 할 수 있습니다.
와인 단순화 : 자신감있는 와인 탐색
와인은 미식가 세계의 중요한 부분이지만 와인에 대해 배우고 자하는 사람들은 종종 그 복잡성에 위협을받습니다. Wine Simplified의 저자 인 Marnie Old는 학습을 쉽게하는 것을 목표로하고 있으며, 디지털 기술을 활용하여 목표를 달성하고 있습니다.
그녀는 슬라이드 쇼와 가상 둘러보기를 사용하여이 전자 책을 통해 와인 시음 가이드를 읽습니다. 프로와 같은 병을 여는 것과 같은 와인 관련 기술에 대한 비디오 데모뿐만 아니라 최고의 음식과 와인 페어링에 대해 알려주는 매혹적인 일러스트레이션이 있습니다.
또 다른 보너스? 텍스트에 포함 된 링크를 통해 와인 용어를 쉽게 배울 수 있습니다. 용어집이 일반적으로 장의 시작 부분에서 개별적으로 설명되는 기존의 인쇄 책과 달리 Wine Simplified 에는 텍스트에 바로 용어집이 포함되어 있습니다. 익숙하지 않은 용어를 발견 한 경우 링크를 클릭하면 설명이 표시됩니다. 더욱 까다로워, 특히 까다로운 단어 (Mourvèdre, 누구?)에 대한 오디오 발음을 듣습니다. 다음 저녁 식사 파티에서 동료 미식가에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다.
