당신은 당신이 가장 좋아하는 식당에서 부엌 뒤에서 친구로부터 당신의 직업 (또는 그 문제에 대한 삶)에 대해 배울 수있는 많은 것을 생각하지 않을 수 있습니다. 결국, 닭을 볶는 것은 커리어와 어떤 관련이 있습니까?
회사 세계와 부엌에서 일한 사람으로서, 사무실에서 생산적이고 빠르며 사려 깊게보고 싶다면 식당 요리사보다 공부하는 사람이 아무도 없다고 말해주십시오. 실제로, 모든 요리사가 내일 신청할 수 있다는 것을 알고 따르는 한 가지 비법이 있습니다.
모든 위대한 요리사 (기록상, 나는 하나가 아니기 때문에 사무실에서 일하는 이유)는 성공의 비결이 잘못 되었다는 것을 알고 있습니다. 프랑스어에서 대략적으로 번역 된 것은 "& # @ $를 함께 가져 와라"는 뜻입니다. 좋아요, 그렇지는 않지만 가깝습니다.
실제로 잘못된 장소 는 준비라는 개념에 중점을 둔 보편적 인 개념에 가깝습니다. 요리사가 부엌에 들어가면 요리를 시작하지 않습니다. 먼저 상황을 평가하고 전체 교대에 필요한 모든 것을 갖추게됩니다. 왜? 요리 할 때 필요한 것을 쫓아 가려면 몇 분 또는 몇 초가 걸리므로 완벽하게 실행되는 요리와 총 쓰레기의 차이가 될 수 있습니다. (Anthony Bourdain에서 가져옵니다.)
그렇다면 이것이 직장에서 어떻게 도움이 될 수 있습니까?
생각해보십시오 : 아침에 사무실에 도착하면 먼저 무엇을합니까? 당신이 대부분의 사람들과 같다면, 당신은 이메일과 전화를 돌려 받기 시작합니다. 그리고 당신이 그것을 알기 전에, 당신은 하루의 중간에 일어나서 달리고있을 것입니다.
대신 셰프 미스 접근을 시도하십시오. 일을하기 전에 하루를 멈추고 평가하십시오. 일정에 무엇이 있습니까 (회의, 전화 통화, 여행?), 어떤 프로젝트를 수행해야하며, 중요하지 않은 것은 무엇입니까? 그런 다음 필요한 모든 것을 성공적으로 달성하는 데 필요한 것이 무엇인지 생각해보십시오. 예를 들어, 프로젝트를 진행하려면 상사의 승인이 필요할 수 있습니다. 아침에 그녀에게 첫 번째 질문을하면 오후 3시에 그녀가 사인 할 때까지 아무것도 할 수 없다는 것을 깨닫기 전에 더 활주로를 얻을 수 있습니다.
올바른 문서, 중요한 파일, 커피 등 필요한 모든 것을 얻는 것만 큼 간단한 일이라하더라도 생산 시간과 완전히 흩어진 시간의 차이를 의미 할 수 있습니다. 하루 동안 정신적으로 준비하는 데 몇 분이 걸리면 무엇을하고 싶은지, 더 중요하게는 최선을 다하는 방법에 대해 다르게 생각해야합니다.
