비즈니스 디너에서 빵 접시와 샐러드 포크를 찾는 것이 기분이 좋을 때, 요리를하지 않은 요리 바에서 스시 바를 찾으십시오.
그렇습니다. 외국 경험 (문자 그대로)이지만 걱정하지 마십시오. 모험은 재미의 일부입니다! "nigiri"와 "norimake"의 차이점을 아직 확실하지 않더라도이 팁을 사용하면 편안하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
먹는 곳
가장 먼저해야 할 일 : 자리를 정하십시오. 좌석 선택은 식사 중 달성하고자하는 것에 달려 있어야합니다. 좀 더 캐주얼 한 외출을 원한다면 스시 바에 앉아 스시 요리사가 직장에서 볼 수 있기 때문에 재미있는 경험을 할 수 있습니다. 그러나 비즈니스에 중점을 두어야 할 경우 테이블은 개인 정보를 제공하고 쇼핑 대화에 더 도움이됩니다.
Diane 's Tip : 스시 셰프에게 음료수 또는 기타 스시 이외의 음식을 주문하지 마십시오. 요리사는 스시 시설에서 가장 높이 평가되며 스시 메인 스테이 만 처리합니다. 그는 음료수를 부어 바꾸거나 된장국을 제공하지 않습니다.
무엇을 먹을까
스시와 사시미는 스시 레스토랑에서 다양한 메뉴와 재료로 구성된 메뉴의 대부분을 구성합니다. 차이점이 뭐야? 초밥은 일반적으로 생선 (때로는 날고 때로는 요리)과 야채 충전물을 롤 모양의 끈적 끈적한 흰 쌀에 싸서 해초, 생선 달걀 및 기타 악센트 성분으로 싸서 만듭니다. 그런 다음 롤을 한 입 크기로 잘라 공유 할 수 있습니다. 사시미는 단순히 신선하고 생고기이며 그 자체로 또는 작은 쌀 위에 제공됩니다.
그것과 함께하는 것
간장
초밥이나 생선회를 간장에 담그면 생선이 소스에 부딪 치도록하십시오. 쌀을 던지면 액체가 너무 많이 흡수되어 롤의 일부를 잃을 수 있습니다. 또한 간장은 쌀이 아니라 생선을 향상시키는 데 사용됩니다.
와사비
작은 녹색 얼룩은 초밥을 돋보이게하는 불 같은 뜨거운 페이스트이지만 조심스럽게 먹어야합니다. 소량을 섭취하여 초밥에 직접 넣거나 간장에 섞으십시오. 그러나 부비동을 확실하게 제거 할 수있는 강력한 도구입니다.
생강
와사비와 함께 스시와 함께 얇은 핑크 또는 오렌지 색 생강 조각이 제공됩니다. 적절한 기술은 구개를 정화하기 위해 물린 사이에 소량을 먹는 것입니다. 초밥 위에 먹을 수는 없습니다. 그러나, 당신이 그것을 즐기거나 손님이 그런 식으로 먹는 것을 선호한다면, 바로 가십시오.
사케
술은 쌀에 기초한 일본 알코올 음료로 차갑거나 따뜻하거나 뜨겁습니다. 술의 온도는 품질을 나타냅니다. 술이 차갑게 질수록 품질이 좋아집니다. 술의 알코올 함량은 와인과 비슷하므로 적절하게 마셔야합니다.
먹는 방법
수건
손가락으로 식사를해야하므로 식사 전에 손을 씻기 위해 뜨거운 수건이 제공 될 수 있습니다. 손을 닦은 후 서버가 제공 한 접시에 수건을 부드럽게 다시 놓습니다.
젓가락과 포크와 손가락, 오 마이!
식사와 함께 젓가락이 제공되지만 사용하기에 불편하다면 포크를 요청하는 것이 좋습니다. 즉, 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 손님에게 당신이 좋은 스포츠임을 보여줄 것입니다. 손가락으로 초밥을 먹는 것도 완벽하지만 생선회는 젓가락이나 포크로 드셔 야합니다.
숟가락없이 수프를 먹는 경우 컵에서 마신 후 젓가락이나 포크를 사용하여 단단한 음식을 먹습니다. 반면, 에다마메 (콩을 곁들인 삶은 콩)는 항상 손가락으로 먹습니다. 포드 사이의 포드 끝을 잡고 집게 손가락과 엄지 손가락으로 콩을 입으로 짜서 껍질을 버립니다.
한 입 또는 두?
초밥이 너무 커서 두 조각으로 나눌 필요가 있다고 느끼지 않는 한 한 번만 먹어야합니다 (해초는 잘라내 기가 까다로울 수 있습니다!). 일반적인 식사 규칙은 일반적으로 "너무 많은 양을 먹지 마십시오"라고 말하지만, 초밥 한 조각으로 고생하는 대신 큰 양을 먹기로 한 사람은 아무도 없습니다.
나누는
일식 레스토랑에서 식사를 공유 할 때는 공동 접시에서 가족과 함께 식사하는 것이 일반적입니다.
알려지지 않은 젓가락과 생선을 탐험하는 것은 어려울 수 있지만 모험심이있는 경험에 접근하는 한 식사는 성공할 것입니다. 당신이 그것을 끊는 것에 대해 걱정하는 경우, 중요한 동료 또는 고객과 스시 바를 누르기 전에 친구들과 연습하십시오. 무엇보다 재미 있고 즐기십시오!
