트럭 운전사 : 쿨 하우스 아이스크림
그 결과 "파 키텍처"(팀이 음식과 건축의 교차점을 설명하기 위해 만든 용어)와 회사 Coolhaus Ice를 시작한 스파크가되었습니다. 오늘날 듀오는 호르몬이없는 유제품으로 만든 아이스크림 샌드위치와 식용 쌀 종이로 싸인 농부의 시장 재료로 건축 양식을 언급합니다 (“프랭크 베리”는 딸기 아이스크림에 스 네커들 쿠키가 쌓여 있습니다).
이 창조물은 맛있을뿐만 아니라 20 가지를 진지하게 성공 시켰습니다. Coachella Valley 뮤직 페스티벌 (2009 년 데뷔 한 지프 샌드위치를 크레이그리스트리스트에서 핫 핑크로 손질 한 샌드위치 판매)에서 데뷔 한 이후 LA, NY, Austin, Miami의 트럭이 기하 급수적으로 늘어났습니다. 컬버 시티 (Culver City)의 브릭 앤 모르타르 매장과 남부 캘리포니아 전체 식품 시장 (California California Whole Foods Markets)의 샌드위치.
그리고 그녀의 경험에 대해 공동 설립자 인 Natasha Case와 이야기를 나 got습니다. 아이스크림을 읽고 진지하게 읽으십시오.
식품 중심의 사업을 시작하는 데 어떤 어려움이 있습니까?
사람들은 취미로 식품 산업에 뛰어 들지만 그것이 사업으로 작동하게 만드는 것은 어렵습니다. 이익 마진 측면에서 볼 때 음식은 거칠다 – 당신은 작은 이익을 다루고있다. 결론이 항상있는 것은 아니기 때문에 투자하기도 어렵습니다.
음식은 더 열정적 인 산업입니다. 당신은 미친 시간을 보내고 있으며 종종 임금이 좋지 않습니다. 그러나 음식을 먹고 사람들에게 음식을 공급하고 사람들이 제품을 즐기는 것을 좋아하기 때문에 그렇게하고 있습니다.
기업가 트랙이 왜 그렇게 매력적 이었습니까?
의사 결정자가 될 수 있으며 결정에 심각한 영향을 미칩니다. 나는 재미 있고 창조적 인 일을하는 대기업에서 일했지만, 결정의 0.1 %가 실제로 나타나면 운이 좋습니다. 거기에 분리가 있습니다. 이것은 자연스럽게 왔으며 이것이 내가 가장 잘 운영하는 방식입니다.
당신은 최고의 PR을 가질 수 있고 트럭을 가장 큰 위치에 둘 수 있습니다. 그러나 그것은 스스로 말하는 제품에 달려 있습니다.
천연의 고품질 재료와 현지 소싱에 충실하는 것이 우리의 사명입니다. 사람들은“좋은 제품을 만들 필요는 없다”고 말합니다. 그러나 사람들이 시도 할 때 Coolhaus가 무엇인지 명확하게 알 수 있습니다.
당신과 프레야는 왜 훌륭한 파트너가 되나요?
우리는 매우 무료 기술을 가지고 있습니다. Freya는 확실히 비즈니스와 숫자 배경입니다. 나는 실제로 훈련받지 않았으므로 그녀는 그것을 테이블로 가져 왔습니다. 저는 Coolhaus가 예술 프로젝트가 될 것이라고 생각한 다음 사업이 될 수있었습니다. 벤 다이어그램을 공유해야합니다. 그것은 조금 다르지만 동일합니다.
기업가로서 직면 한 한 가지 도전은 무엇입니까?
자신이하는 일을 좋아한다면 항상 일하는 것입니다. 결코 끝나지 않습니다. 당신은 항상 저녁 식사 파티에서 그것에 대해 이야기하게되고, 고갈되고 지칠 수 있습니다. 물러나서 일주일에 몇 시간 동안 이야기하지 마십시오.
젊은 여성 창업자가되는 것은 어떻습니까? 그것이 당신을 위해 또는 반대 했습니까?
어릴 때 많은 기회가 있습니다. 나이가 많고 더 현명한 비즈니스 사람들과 만날 때는 강력한 목표입니다. 대상 시장에 대한 통제력이 없을 수도 있습니다.
나는 당신의 사업을 성공시키기 위해 당신이 도전하는 것으로 생각하는 것을 (나이나 성별과 같은) 사용하고 싶습니다. 장애물처럼 보이는 것을 돌리십시오. 과 다른 여성들과 경쟁하지 마십시오. 사업에 종사하는 다른 여성들을 동맹국으로 사용하십시오.
