공무원은 휴일입니다. 휴일이 멋진 저녁 식사 파티에 초대되기까지는 시간 문제 일뿐입니다. 상사와의 저녁 식사, 고객과의 축하 또는 멋진 소녀의 밤 외출 등, 식사 에티켓을 닦기에 가장 좋은시기입니다.
다음은 명심해야 할 몇 가지 사항과 해당 메뉴의 모든 프랑스어를 해독하는 Diane의 간단한 안내서입니다.
고급 식사 에티켓을위한 7 가지 팁
1. 지갑을 지갑에서 꺼냅니다.
가방 자체만큼 정교하지만 지갑을 의자 뒤에 걸어 두는 것은 복잡하지 않습니다. 또한 테이블에 제대로 속하지 않기 때문에 무릎에 쉽게 닿을 수있는 필수품 만 갖춘 작은 핸드백을 가져 오는 것이 좋습니다. 냅킨으로 덮지 않아 넘어지지 않도록 할 수 있습니다.
2. 호스트를 조심
휴일 안주인이 환영 토스트를 만들 기회가 될 때까지 식사를 시작하지 마십시오. 그 후에, 파고 들기 전에 테이블에있는 모든 사람들이 봉사되었는지 확인하십시오.
3. 조심스럽게 교착
근처에있는 모든 사람과 안경을 link 필요가 없습니다. 토스트 후 마지막 몇 번 c을 때리는 것을 잊지 마십시오. 땡그랑 소리는 결코 거절하지 않지만, 유리를 탁자 중앙으로 올리면 주변 사람들을 모두 인정하고 한 모금 마시는 것이 좋습니다.
4. 병이 아닌 음료를 마신다
나는 당신을 상기시킬 필요가 없다는 것을 알고 있지만, 어쨌든 그것을 언급하지 않기를 바랍니다. 휴일 저녁 식사 파티는 당신이 지나치게 탐닉하면 신중하게 얻은 명성의 몰락이 될 수 있습니다. 적당히 술을 마시고 평정을 유지하며 동료 또는 관리자와 완전히 불필요한 실수에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
5. 오른쪽으로 전달
음식은 일반적으로 테이블 주위에 반 시계 방향으로 전달됩니다. 기억해야 할 또 다른 팁 : 소금과 후추는 여행 파트너입니다. 누군가가 소금을 물을 때, 후추는 소금과 함께 전달되어야하므로 함께 있어야합니다.
6. 커피 컵을 유지
커피를 마시지 않더라도 서버에 관심이 없다는 것을 보여주기 위해 컵을 뒤집지 마십시오. 지나갈 때 컵 위에 손을 대면“고마워요”라는 신호를 보냅니다.
7. 강아지 가방 없음
개가 식탁에있는 모든 뼈를 좋아하더라도 그것을 건너 뛰고 휴일 이미지를 빛나십시오.
다이앤 Vocab 다이닝 가이드
Prix Fixe (프리 픽스) 는 정해진 가격으로 제공되는 멀티 코스 식사입니다. 일반적으로 손님은 코스 당 2 ~ 3 가지 중에서 선택할 수 있습니다. 코스 항목의 특정 선택에 관계없이 가격은“고정”상태로 유지됩니다.
Table d' Hôte (taabluh dōte) 는 정해진 가격으로 제공되는 멀티 코스 식사이지만, 엔트 레 의 가격에 따라 식사 비용이 결정됩니다. 예를 들어, 5 코스 치킨 식사는 $ 65이고 5 코스 랍스터 식사는 $ 300입니다.
Amuse Bouche (amuz boosh) 는 식욕을 둔화시키기 위해 전채 요리로 먹는 작고 한입 한입입니다.
Foie Gras (fwah grah) 는 프랑스어로“ 약탈 된 간”으로 유명합니다 . 일반적으로 거위 또는 오리의 확대 간으로 만든 부드러운 무스로 사용됩니다. 푸 아그라를 만드는 과정은 논쟁의 여지가 있습니다. 동물들은 보통 간장에 이상적인 크기와 맛을 갖도록 강요하기 때문입니다. 그러나 저녁 식사는 동물의 권리에 대한 정치적 견해의 장소가 아니라는 점을 기억하십시오. 개인적인 취향이 아니더라도 다른 사람이 주문하면 코를 눈에 띄게 올리려는 충동에 저항하십시오.
카르 파치 오 (kär-pä'chiō) 는 올리브 오일, 레몬 주스 및 다양한 조미료를 뿌린 날고기의 얇은 조각입니다.
부야베스 (Bu yah base) 는 여러 종류의 생선과 조개로 만든 양념 스튜입니다.
Vichyssoise (vish ē swahz) 는 풍성한 수프입니다. 감자, 부추, 양파, 닭고기 국물 또는 크림에서.
Haricot verts (ah ree ko ver) 는 작고 날씬한 녹두의 프랑스 이름입니다. 대부분의 말보다 먹는 것이 더 쉽습니다!
Intermezzo 는 작은 유리에 담긴 소량의 셔벗으로 코스 사이의 구개를 정화하는 데 사용됩니다.
Sommelier (sô'm∂-lyā´) 는 와인에 대한 광범위한 지식을 갖춘 레스토랑 직원입니다. 그와 그녀는 와인과 음식을 짝 짓는 데 정통하며 식당 손님에게 조언을 해줄 것입니다. 자신의 전문 지식을 사용하는 것을 두려워하지 마십시오!
이 빠른 리프레셔를 사용하면 다음 저녁 식사에서 빛을 발할 것입니다. 그리고 식사에 대한 마지막 생각 : 내가 가장 좋아하는 인용문 중 하나는 Henry John Heinz가 인용 한 것입니다.
