나는 가정식 식사의 큰 지지자입니다. 내가 사용하는 재료 (유기농 및 현지)를 관리하는 것을 좋아할뿐만 아니라 요리는 하루가 끝날 때 감압하는 데 도움이되므로 모든 업무 스트레스와 과제를 남길 수 있습니다.
그렇다고 밤새 저녁 식사를하는 것을 의미하지는 않습니다. 아뇨 아무 것도 아닙니다. 나는 단순하다. 나는 빨리 좋아한다. 복잡한 성분 목록이 없습니다. 복잡한 지시 나 길고 긴 발걸음이 없습니다. 대부분의 밤, 나는 Whole Foods에서 구운 닭고기와 함께 제공되는 간단한 샐러드, 며칠 동안 먹을 수있는 타코 또는 이미 손에 든 재료와 함께 던지는 쉬운 파스타 요리를 봅니다.
그것이이 레시피에 대해 내가 좋아하는 것입니다. 30 분 이내에 함께 채찍질을 할 수 있지만, 매우 퇴폐적 인 맛으로 몇 시간 동안 노예 생활을했다고 생각할 것입니다. 비 전통적인 유일한 성분은 크림 프레 이치이지만 냉동 할 수 있으므로 큰 용기를 사서 오늘 저녁 식사에 절반을 사용하고 나머지 부분은 다른 식사를 위해 저장하십시오. 나머지 재료는 식료품 저장실 필수품이므로 잘 가야합니다.
그리고 그것은 매우 다재다능하다 – 때때로 나는 쌀 대신 돼지 고기 나 닭고기 대신 파스타를 대신 사용할 것이다. 채식주의 자라면 크림 같은 겨자 소스는 채식과 두부로 맛을냅니다. 당신이 사용하는 재료가 무엇이든, 나는 이것이 당신의 요리법 중 하나가 될 것이라고 약속합니다!
성분
지도
먼저 오븐을 350 도로 돌리십시오. 그런 다음 오븐용 팬을 가지고 몇 분 동안 올리브유를 데 웁니다. 닭 가슴살 양쪽에 소금과 후추를 뿌린 다음 냄비에 갈색으로 두십시오. 몇 분이 지나면 닭고기를 뒤집고 반대쪽을 갈색으로하십시오. 닭고기를 완전히 요리하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 잠시 후에 오븐에서 요리를 마칩니다.
닭고기가 일을하는 동안 소스를 만들 수 있습니다. 크림 fraiche, Dijon 머스타드, 1/2 티스푼 소금 및 1/2 티스푼의 후추를 함께 섞으십시오. 지나치게 머스타드가 마음에 들지 않으면 1 1/2 큰 스푼의 머스타드를 사용하십시오. 또한, 디종 머스타드를 가지고 있지 않아도 걱정할 필요가 없습니다. 레시피는 허니 머스타드 (약간 더 달콤합니다), 석재 또는 갈색 머스타드와도 잘 어울립니다.
닭고기 위에 소스를 붓고 전체 팬을 오븐에 넣습니다. 닭고기가 익을 때까지 10 분 정도 굽습니다.
닭고기가 굽는 동안 밥을 요리하십시오. 2 컵의 물을 끓여 밥을 넣고 열을 낮추어 간신히 끓인 다음 뚜껑을 덮으십시오. 요리 시간은 사용하는 쌀 종류에 따라 달라 지므로 상자의 지침을 따르거나 The Kitchn 's guide를 사용하십시오.
밥이 익 으면 준비가됩니다. 밥의 절반을 각 접시에 나누어 닭 가슴살을 얹은 다음 크림 같은 겨자 소스를 모든 것에 붓습니다. Voilà- 저녁 식사가 제공됩니다!
이것은 훌륭한 파티 요리를 만듭니다. – 위의 레시피는 두 가지를 제공하기 때문에 곱하면 손님 수만큼 필요합니다. 나는 간단한 그린 샐러드와 볶은 버섯이나 호박과 함께 이것을 제공 할 것입니다. 그리고, 당신은 전날 밤 이것을 만들 수 있고 당신이 먹을 준비가되기 전에 약 30-40 분 동안 300도에서 다시 가열 할 수 있습니다. 즐겨!
