친애하는 숙청,
농민 시장의 색상, 모양 및 질감으로 인해 바구니를 가득 채울 수 있습니다. 자연스럽고 옳습니다. 최고의 농산물을 비축하는 것보다 계절을 축하하는 더 좋은 방법은 없습니다.
동시에, 그 영광스러운 운반을 낭비하는 것은 재미가 없습니다. 또한, 모든 채소는 당신에게 정말 좋으며, 신선하게 앉아서 즐기기를 기다리는 동안 모든 미네랄과 비타민을 섭취하지 않는 것이 부끄러운 일입니다.
채소는 샌드위치와 닭고기 요리의 편안한 영역에서 벗어나 매일 매일 식사에 새로운 맛과 질감을 더 해줍니다. 부엌에서 본 가장 창조적 인 채식 애호가가되는 몇 가지 방법이 있습니다.
1. 잘라서 추가
이처럼 간단합니다. 이전에 야채를 먹지 않은 곳이라면 지금 추가하십시오. 야채를 다 사용하고 그 안락 지대에 가까이 머무르며 칼로리 나 일을 더 많이 추가하지 않고도 식사를 크게 할 수 있습니다.
식기 세척기 안에 든 물건을 가져 가서 씻고 자르고 요리하는 동안 소테, 소스 또는 샌드위치에 넣습니다. 쌀 위에 생선이나 고기를 도금하는 대신 옥수수와 가지로 된 야채 소테 주변에 건물을 만들어보십시오. 신선한 고추를 너무 맵지 않은 고추 살사로 바꾸어 구운 닭고기 위에 올려 놓거나 샌드위치에 약간의 풍미를 더하십시오. 아스파라거스와 아티 초크를 감자 반찬에 넣습니다. 반미 샌드위치에 당근, 양배추, 오이를 쌓으십시오.
일반적으로 양파를 볶을 때와 비슷한 시간에 단단한 채소를 넣고, 호박과 같은 부드러운 채소는 요리가 끝날 때 가까이에 넣으십시오.
약간의 창의력으로 제작물을 곧바로 통합 할 수 있습니다.
2. 농산물을 주목하십시오
물론, 농산물을 숨겨서 스파게티 나 피자에 넣을 시간이 있습니다. 그러나 빛을 발할 시간도 있습니다.
이렇게하는 쉬운 방법은 식사 중 고기 (보통 중심 단계)를 채소 대용품으로 대체하는 것입니다. 타코에 고기를 잃고 구운 호박 널빤지로 교체하십시오. 이스라엘 쿠스쿠스에 양념 된 양고기를 제공하는 대신 화려한 베이비 당근, 여름 스쿼시 및 신선한 무로 만든이 야채 로스트를 맛보십시오. 좋아하는 준비에서 스테이크를 당근으로 또는 대구 필레를 콜리 플라워로 교체하면 제대로 작동합니다.
3. 양상추없는 샐러드 만들기
샐러드는 신선한 농산물을 즐기는 좋은 방법이지만 잎이 많은 녹색을 볼 수 없다면 상추를 버리고 재미있는 토핑에 집중하십시오. 그것들을“토스”또는“볼”이라고 부릅시다. 여기서 아이디어는 아마도 호지 포지보다는 일관된 것처럼 보이도록 연합 성분을 드레싱과 결합시키는 것입니다.
좋아, 어쩌면 작은 호지 포지.
히피 스타일의 부품 조립 대신 전체 식사처럼 느끼려면 많은 다른 질감을 결합하고 가벼운 재료 외에도 더 많은 곡물 또는 전분을 더 많이 넣으십시오. 바삭 바삭한 재료와 크림 같은 재료를 함께 사용하고 세계의 같은 지역에서 온 재료를 결합하여 맛있는 요리를 만들어보십시오. 우리가 가장 좋아하는 것 중 2 개는 고구마와 눈 완두콩 토스, 그리고 라디오, 무, 얇게 썬 회향을 자랑하는 맛있는 렌즈 콩 샐러드입니다.
4. 페스토 만들기
거의 모든 녹색 채소는 견과류, 올리브 오일, 치즈 및 바질로 만든 고급 이탈리아 소스 인 페스토로 바뀔 수 있습니다. 평범하지 않은 (그리고 너무 비싸지 않은) 바질을 냉장고에 숨겨져있는 것으로 바꿉니다. 파슬리 및 타라곤과 같은 허브는 arugula, kale 및 심지어 브로콜리와 같은 녹색 채소와 마찬가지로 좋은 선택입니다. 당근이나 사탕무와 같은 쓰레기와 같이 보통 쓰레기통에 버리는 식물의 일부를 사용할 수도 있습니다.
그런 다음이 맛있는 페스토를 사용하여 모든 요리의 채식 능력을 높이십시오. 분명히, 당신은 파스타에서 그것을 즐길 수 있습니다. 그러나 소스에 약간의 기름을 더하여 샐러드 나 그릇 중 하나의 드레싱으로 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 페스토를 고구마, 스노우 완두콩, 체리 토마토 및 셀러리를 섞어 먹으면서 펀치가 많고 채소가 풍부한베이스로 만듭니다.
이제 - 계속하십시오. 파머 스 마켓에 미쳐 라. 농산물로 가득 찬 토트 백을 가져 오십시오. 이제 모든 것을 먹을 힘이 있습니다.
