Emily Cavalier는 대부분의 사람들이 꿈의 직업이라고 생각하는 것을 가지고 있습니다. 뉴욕시의 자정 브런치 만찬 클럽의 창립자이자 여주인 인 Cavalier는 시간외 모임을위한 재미있는 테마를 선택하고 독특한 레시피를 시도하고 창의적인 칵테일을 맛보고 도시 전역의 사람들과 교류 할 수 있습니다.
그리고 민족 요리와 칵테일을 좋아하는 오랜 음식 광신자 인 Cavalier는 그녀가 열정적 인 직업을 갖는 것이 놀랍다는 것을 인정합니다. 그러나 항상 쉬운 것은 아닙니다. 첫 행사 이후 1 년이 조금 넘게 그녀는 Midnight Brunch를 실용적인 경력으로 만들기 위해 매일 노력하고 있습니다. 지금까지 그녀의 노력은 성과를 거두었습니다. Google 지역 정보를 포함한 주요 회사가 브런치를 후원하기 위해 가입하고 있으며 알 수있는 뉴요커들이 참가 기회를 신청하고 있습니다.
우리는 Cavalier와 함께 그녀의 꿈을 따르기 위해 꾸준한 직업을 그만두 겠다는 그녀의 선택, 예기치 않은 기회에 대한 개방의 중요성, 그리고 자신의 상사가되는 현실에 대해 들었습니다.
졸업 후, 뉴햄프셔에서 기자로 일하고있었습니다. 뉴욕에서 자정 브런치를 설립하기까지 어떻게 가셨습니까?
나는 음식과 음료에 관심이 있다는 저널리즘에 종사하는 모든 시간을 알고 있었고, 음식 작가 나 식당 리뷰어가되고 싶었습니다. 2006 년에 나는 저널리즘에서 일을 그만두기로 결정했다. 나는 뉴욕으로 이사했을 때 어떻게 든 미디어에 머무를 것이라고 생각했지만, 내가 한 일을 알고 음식에서 일하기 시작하고 싶었습니다. 그것은 여기에 사는 시점의 절반이었습니다!
결과적으로 고급 임원 회의를하는 회사에서 일하게되었습니다. 회사는 스타트 업 그 자체 였고, 비즈니스 구축을 도왔으며 많은 시간을 일했습니다. 약 3 년 반이 걸렸을 때 나는 열심히 일하기 위해 열심히 노력하고 음식과 음료에서 삶을 사는 방법을 알아 내기로 결정했습니다.
미드 나잇 브런치에 대한 아이디어를 어떻게 처음 발견 했습니까?
저는 2010 년에 직장에서 통지를 받았고 아마도 2010 년 말에 친구들과 함께 농담을 시작했습니다. 우리 모두가 어떻게 그렇게 많은 일을하는지, 우리 모두 너무 바빠요. 한밤중에 파티를 열면 자정 브런치라고 부릅니다. 자정 브런치에 대한 아이디어는 정말 재미있을 시간이 없었기 때문에 시작되었습니다!
Midnight Brunch를 아이디어에서 현실로 바꾸는 첫 번째 단계는 무엇입니까?
그것은 농담으로 시작되었지만, 그것에 대해 더 많이 이야기할수록 내가 한 일을 더 많이 던지기 시작했습니다. 그리고 제 친구들은 실제로 제가 그렇게하기를 원했고 계속 저를 밀어 붙였습니다. 마지막으로 2011 년 1 월에 공간을 찾기 시작했습니다. 그리고 나는 친구를 통해 공간을 찾았을 때, “좋아, 이것이 첫 번째 공간 인 것 같아!”
웹 사이트에 정보를 게시하고 블로그의 메일 링리스트가 있었지만 주로 친구와 트위터에있는 사람들이 내가이 이벤트를 겪고 있음을 알 렸습니다. 첫 번째는 20 분 안에 매진되었습니다! 그래서 그것은 나에게 일종의 순간이었습니다. 그것은 내가 즐겁게하고 싶었 기 때문에 내가하고 있다고 생각한 것으로 시작되었지만, 지난 4 년간 내가했던 모든 것을 통합 할 수있는 방법이되었습니다. 식음료에 대한 열정과 소셜 미디어에 대한 관심과 함께 프로 생활에
이전에 기업가로서 자신을 상상 한 적이 있습니까?
처음 자정 브런치를 받았을 때 그것이 수익을 창출하거나 다른 비즈니스가 참여에 관심이 있다는 것을 전혀 몰랐습니다. 운이 좋으면 2 개월마다 할 수있는 재미있는 프로젝트라고 생각했습니다. 그러나 첫 번째 작업을 수행 한 후, 기업은 나에게 와서 스폰서 십과 참여 방법에 대해 묻기 시작했고, 그것이 더 큰 일이 될 수 있다는 나의 첫 번째 힌트였습니다.
자신의 열정을 직업으로 바꾸려는 다른 사람들에게 어떤 조언이 있습니까?
융통성 있고 함께 갈 수 있어야합니다! 나는 이것을 어떤 것으로 바꾸려고 계획하지 않았지만, 일단 기회를 보았을 때, 나는 두 발로 뛰어 들었다. 그리고 나는 그것이 어떻게 작동하게하는지 알아내는 중이다.
가장 염두에 두어야 할 것은 많은 사람들이 사업으로 바꾸고 싶은 아이디어가 많지만 아이디어가 실제 돈으로 바뀌지 않으면 돌이킬 수 없다는 것입니다. 사업으로. 가장 먼저 수익을 창출 할 수 있어야합니다. 많은 사람들이 개념적인 아이디어와 개념적인 꿈을 가지고 있으며, 취미가 무엇인지, 열정이 무엇인지, 실제로 비즈니스로 전환 할 수있는 것을 구별 할 수 있어야합니다.
그렇다면 자신의 상사가되는 가장 좋은 부분과 가장 나쁜 부분은 무엇입니까?
나 자신에게 가장 소중한 것이기 때문에 자신의 일정을 설정하고 깨어나 비즈니스에 대한 생각을 할 수있는 능력이 가장 중요합니다. 내가 열정적 인 일을 할 수 있고 그것을 통해 사람들을 연결할 수있는 것이 가장 좋은 부분 일 것입니다. 가장 어려운 부분은 남은 생애 동안 불확실성을 약속하는 것입니다. 사업을 시작할 때 확실하지 않습니다!
