It Girl : Erin McKenna
Erin McKenna에게 BabyCakes Bakery는 단순한 사업이 아니라 개인적인 도전이었습니다. 그녀는 음식 알레르기로 진단을 받고 쿠키, 브라우니 및 그녀가 즐겼던 다른 간식에 탐닉하지 못한 후, 연인을 위해 과자를 만들기로 결심했습니다.
거의 7 년 후, NYC, LA 및 Inc의 Orlando에 매장이 있습니다. Top Chef 의 Tom Colicchio, Martha의 여러 게스트 스타, 밀, 글루텐, 유제품, 카세인, 정제 된 설탕 및 계란이없는 구운 식품을 홍보하는 엄청나게 인기있는 요리 책 두 권이 담긴 잡지 표지는 일부는 하루라고 부를 수 있습니다.
그러나 베티 크로커는 사실 우리의 소녀가 아닙니다. 베티 크로커는 그녀의 하퍼, 건강하고 무한한 스타일리쉬 한 경쟁에 맞서기 위해 더 잘 안장을칩니다. McKenna는 이미 작품에 요리 책 # 3을 가지고 있으며 BabyCakes는 웹 사이트에서 브라우니, 쿠키 및 케이크 믹스 라인을 출시했습니다.
맥 케나 (McKenna)는 난로에서 물러나 바닐라 글레이즈 도넛과 초콜릿 칩 쿠키를 앓고있는 알레르기의 팔로 되돌려 놓은 사업에 대해 마른 체형을 제공했습니다.
샷을 부르고 싶은 주된 동기는 무엇입니까?
사실, 나는 내 자신의 보스가되고 싶지 않았다. 나는 빵집에 대한 아이디어를 갖기 몇 달 전이라고 생각합니다. "회사를 소유하고 싶지 않습니다! 너무 스트레스가 심합니다. 평생 동안 월급을 많이 모을 것입니다 그 모든 고통을 다룰 필요가 없습니다. "
그런 다음 BabyCakes가 나에게 왔습니다. 나는 강한 혐오에도 불구하고 그렇게했습니다. 나는 많은 사람으로 성장하고 확장해야한다는 것을 알았습니다. 그리고 나는 가졌다!
당신은 사업을 시작하는 것에 대해 말하는 사람들과 실제로 그것을하는 사람들의 차이점이 무엇이라고 생각합니까?
실제로 그것을하는 사람들은 약간의 무모함과 불타는 불을 가지고 있습니다. 하지 않는 것은 불가능합니다! 다른 사람이 우리가 꿈꿔 왔던 일을하는 것을 보는 것은 우리를 미치게 할 것입니다.
자신의 상사가되는 가장 좋은 점은 무엇입니까?
가장 중요한 부분은 빵집에서 일하는 소녀들의 재능을보고 그들이 길을 따라 그들을 도울 수있을 때 기회를 연장하는 것입니다.
가장 마음에 들지 않는 부분은 누군가를 좋아하는 것이지만, 그들이 그 일에 적합하지 않다는 것을 알고있을 때입니다. 항상 아파요!
새로운 벤처 기업을 시작하는 데있어 가장 어려운 부분은 남성이든 여성이든 투자자를 선임하는 것입니다. 그러나 저는 올바른 사람들이 투자하는 것을 어렵게 생각하지 않았으며 20 대 소녀가되는 것은 결코 내 마음을 장애물로 넘지 않았습니다.
나는 그것이 속임수의 일부라고 생각합니다. 무언가가 당신을 방해 할까봐 두려워한다면 문제가 생길 것입니다. 나는 단순히 좋은 아이디어, 맛있는 제품, 그리고 그것을 어떻게 실행하고 싶은지에 대한 명확한 비전을 가진 소녀로 나를 보았습니다.
지난 7 년 동안 배운 가장 중요한 비즈니스 레슨을 지명 할 수 있습니까?
쉽게 고칠 수있는 것으로 직원을 신뢰하는 것이 좋지만 큰 일로 다른 사람을 신뢰하지 마십시오. 특히, 특히 돈과 같이 정말로 중요한 영역의 모든 사람 위에 머물러야합니다.
식품 관련 사업을 시작하는 데 어떤 장애물이 있습니까?
가장 큰 과제 중 하나는 젊은이들이 식품 산업을 운영하고 때로는 비바람에 빠질 수 있다는 것입니다. 즉, 비즈니스의 심장 박동이되는 화려한 황금 알이 항상 있습니다.
가장 어려운 부분은 낭비입니다. 음식이 50 % 할인 및 하루 전으로 표시되어 있지 않으면 음식을 만든 다음날 음식을 제공 할 수 없습니다. 복잡해집니다.
기업가 적 영감의 이별 말이 있습니까?
자신을 표시하지 마십시오. 정통하고 다른 사람들의 스타일을 찢지 마십시오. 영감을받은 장소에서 오는 것이 올바른 길로 안내됩니다. 그것이 무엇인지 확인한 후에는 다른 사람이 당신을 포함하여 말하지 않도록하십시오.
