나에 대해 거의 알려지지 않은 사실 : 나는 북 아일랜드에서 태어나고 자랐으며 9 살이 될 때까지 그곳에서 살았습니다. 슬프게도, 귀여운 악센트의 모든 형태가 오래 전에 사라졌지 만 매년 St. Paddy 's Day가 오는 아일랜드 뿌리를 축하하는 것은 여전히 재미 있습니다 (예 -Patty 가 아닌 Paddy 입니다.
이 휴일은 약간 치즈 맛이 좋을 수 있습니다. 그래서 나는 어떻게 축하하고 싶을 지 확신하지 못합니다. 녹색 맥주? 안 돼 그린 베이글? 시작조차 하지마 콘비프와 양배추? 저는 아일랜드에서이 음식을 먹지 않았습니다. 미국에서 성 패트릭의 날 파티에서 처음으로 먹었습니다.
그러나 내 사촌이 Nigella Lawson이 기네스와 초콜릿으로 만드는이 놀라운 초콜릿 케이크에 대해 이야기했습니다. 이것은 특히 컵케익 형태로 축하하는 완벽한 방법처럼 들렸습니다. 어떤 휴일에도 컵 케이크는 결코 사라지지 않습니다!
물론 아일랜드 위스키를 빼지 못했습니다. 외로워 질 수도 있습니다! 그래서 나는 그것을 설탕 프로스팅에 넣고 하늘에서 만든 성냥을 만들기로 결정했습니다. 나는 강하게 들리지만 걱정하지 마십시오. 당신이 당신의 내면의 여신을 채널로 보낼 시간이 없다면, 몇 시간 안에 속임수를 낼 수 있습니다.
1. 초콜릿 기네스 케이크 만들기
시간이 있으시면 컵케익을위한 니겔 라의 훌륭한 요리법을 만드는 것이 좋습니다. 엄청나게 맛있습니다. 그러나 시간이 많지 않아서 속임수를 만들었습니다. 나도 알아, 나중에 고마워
이것은 정말 복잡합니다. Devil 's Food Cake 믹스 상자를 가져와 기네스 대신 물 (1 컵)로 바꾸고 상자 뒷면의 지침을 따르십시오.
반 달콤한 초콜릿 칩 1 컵을 섞습니다.
그런 다음 컵케잌 통을 채우십시오. 나는 12 개의 컵케익과 몇 가지 엑스트라로 끝났지 만 항상 더 적은 양으로 채우고 다스에 가까워 질 수있었습니다.
2. 아일랜드 위스키 소금에 절인 카라멜 만들기
나는 Cup of Jo에서 버번 카라멜 소스를위한 놀라운 레시피를 찾았습니다. 그래서 버번을 아일랜드 위스키로 대체하지 않겠습니까? 작동할까요? 퍼지 겠니?
오 작동 했어! 나는 Powers Irish Whisky를 사용했고 캐러멜에 정말 좋은 맛을 더했습니다. 수제 카라멜 소스를 만들 시간이 없습니까? 사기꾼이 여기에 있습니다. 구입 한 카라멜 소스 1/3 컵에 위스키 한 스푼을 넣고 (전자 레인지에서 30 초 정도 녹여서 먼저 얇게 만들기) 아래 서리로 덥는 레시피에 사용하십시오.
참고 사항 – 아일랜드 위스키에 "e"가 있다는 것을 알고 있습니까? 그리고 그 스카치 위스키에는 "e?"가 없습니다. 그래, 나도 아니야 # 내 사랑 이야기
3. 아일랜드 위스키 소금에 절인 카라멜 설탕 장식
직접 만든 설탕 프로스팅은 정말 쉽습니다. 연화 버터 스틱 2 개를 챙겨 가루 설탕 2 컵을 섞어 매끈한 때까지 두들겨줍니다. 이것이 기본 버터 크림 레시피입니다. 바닐라 향이 나는 프로스팅을 원한다면 바닐라를 추가하고 초콜릿 프로스팅을 원할 경우 코코아 파우더, 페퍼민트 프로스팅을위한 페퍼민트 에센스를 사진에 담으십시오.
이 레시피를 위해 방금 만든 아일랜드어 위스키 카라멜 소스 1/3 컵을 사용하고 모든 것이 부드럽고 크림색이 될 때까지 버터 크림에 넣습니다. 요리사의 취향을 적극 권장합니다.
4. 마무리 터치 추가
코코아 파우더를 마지막으로 뿌리는 것만으로이 아기들을 마무리 할 수 있습니다. 물론 기네스 파인트도 있습니다!
어리석은 녹색 머리띠 일 수도 있습니다.
